✨Bột Nước Muối Men: Nền Tảng Của Bánh Mỳ Và Pizza Thủ Công

“Chúng ta hoàn toàn có thể làm rất nhiều loại bánh tuyệt ngon mà chỉ dùng vỏn vẹn bốn nguyên liệu cơ bản: bột, nước, muối, men.”

“Ngoài những người mới học làm bánh, tôi cũng mong muốn cuốn sách này sẽ hữu ích với các thợ làm bánh có kinh nghiệm.”

– Trích lời tác giả Ken Forkish.

Từ thợ làm bánh nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Portland, Ken Forkish, BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách dạy nấu ăn cần thiết và hữu ích dành cho nhiều người. Đối với Ken Forkish, việc cho ra lò những chiếc bánh mì ngon lành không chỉ là một niềm vui - đó còn là niềm đam mê. Đam mê làm bánh đã khiến ông tạo ra những loại bánh mì và pizza thủ công được đánh giá cao trong giới ẩm thực.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN bao gồm các công thức làm bánh mì thơm ngon và dạy bạn cách làm ra những chiếc bánh pizza đạt chất lượng tuyệt hảo, đẳng cấp thế giới chỉ bằng bốn nguyên liệu cơ bản: BỘT, NƯỚC, MUỐI, MEN. Cuốn sách sẽ giúp các thợ làm bánh tại gia sắp xếp và tận dụng thời gian một cách hợp lý và bài bản hơn trong việc nấu ăn, biến việc nấu ăn không đơn thuần chỉ là sở thích mà còn trở thành niềm đam mê.

Cho dù bạn là thợ làm bánh chuyên nghiệp hay mới chỉ chập chững bước đi đầu tiên, BỘT NƯỚC MUỐI MEN đều có công thức và thời gian nấu nướng phù hợp với bạn, góp phần đưa việc nấu nướng của bạn lên một tầm cao mới.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN không chỉ là bộ sưu tập các công thức làm bánh mì và pizza thủ công đơn thuần, mà còn cung cấp cho bạn đọc một khóa học làm bánh hoàn chỉnh và một vài thông tin thú vị khác về làm bánh, cùng những hướng dẫn và giải thích, cũng như mẹo làm bánh của bếp trưởng Ken Forkish.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cẩm nang không thể thiếu dành cho những thợ làm bánh mong muốn những mẻ bánh của họ thật đặc biệt và xứng tầm!

Huy Hoàng thân mời các bạn đón đọc.

THÔNG TIN TÁC GIẢ: Ken Forkish là bếp trưởng và tác giả người Mỹ. Sau 20 năm làm việc trong ngành công nghệ, Ken Forkish quyết định nghỉ việc và rời Thung lũng Silicon để trở thành một thợ làm bánh. Ông chuyển đến Portland, Oregon và mở nhà hàng Ken's Artisan Bakery vào năm 2001, tiếp theo là Ken's Artisan Pizza vào năm 2006 và Trifecta Tavern vào năm 2013. Hiện tại, Ken Forkish đã nghỉ hưu và chuyển đến Hawaii sinh sống.

THÔNG TIN TÁC PHẨM: BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách lọt danh sách New York Times Bestseller ngay từ khi ra mắt. Đây là cuốn sách đầu tiên của Ken Forkish đã xuất sắc giành cả hai giải thưởng IACP Cookbook 2013 và James Bread Foundation Book 2013.

90 Ngày Đầu Tiên Làm Sếp

Bạn vừa được đề bạt lên vị trí lãnh đạo mới? Bạn chưa biết những thử thách gì đang đợi mình phía trước và sẽ đối mặt với chúng như thế nào? Điều duy nhất

HBR On Strategy - Chiến Lược ( Tặng Bookmark Sáng Tạo )

Chiến lược, từ lâu, đã được coi như mạch nguồn sự sống mà nếu thiếu nó, các doanh nghiệp hoặc không thể tạo được dấu ấn trên thị trường, hoặc sẽ sụp đổ. Thế nhưng,

Is Your Job Making You Ill?: How To Survive And Thrive When It Happens To You

Is Your Job Making You Ill?: How To Survive And Thrive When It Happens To You An incredibly helpful guide' Jonny Benjamin MBE Groundbreaking . . . so relatable given the current way we approach

Truyện Kể Bốn Mùa - Nhím Con Ham Học Hỏi - Món Quà Của Mùa Hè

Truyện Kể Bốn Mùa - Nhím Con Ham Học Hỏi - Món Quà Của Mùa Hè Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thanh Niên. Công ty phát hành : Đinh Tị Books. Tác giả

Combo 4 Cuốn: 500 Món Chay Thanh Tịnh (Tập 1-Tập 4)

Bộ sách 500 Món Chay Thanh Tịnh giới thiệu 500 công thức nấu các món chay của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân, giúp các bà nội trợ có thêm nhiều sự lựa

Combo 2 cuốn sách: Ở đây sửa kỷ niệm xưa tập 1 + Thiên đường tiền xu - Câu chuyện về tiệm bánh kẹo ma thuật 3

1. Thiên đường tiền xu tập 3 Thiên đường Tiền xu có đối thủ cạnh tranh! Đó là điều chẳng ai ngờ tới, bởi bánh kẹo nơi đây mang sức mạnh thay đổi cả vận

Cẩm Nang Giao Tiếp Kinh Doanh Với Người Nhật - Omotenashi Tinh Thần Dịch Vụ Nhật Bản

Cẩm Nang Giao Tiếp Kinh Doanh Với Người Nhật - Omotenashi Tinh Thần Dịch Vụ Nhật Bản Bạn có bao giờ tự hỏi vì sao khi nhắc đến câu chuyện “khách hàng là Thượng đế”,

EQ - IQ Giúp Trẻ Làm Chủ Cảm Xúc - Nghịch Ngợm

Đối với nhiều bậc phụ huynh, hướng dẫn trẻ từ 3-9 tuổi biểu lộ cảm xúc một cách lành mạnh, đúng mực, không cư xử ích kỷ, hờn dỗi, quậy phá là một thử thách

Sách - Vở bài tập Tiếng Anh 9 Tập 1 - Theo chương trình mới

Vở bài tập Tiếng Anh gồm các loại hình bài tập rất da dạng , phong phú, sát với chương trình học và trọng tâm ngữ pháp của từng bài , từng chủ đề trong

Đạo Đức 3 (Cánh Diều) (2023)

Đạo Đức 3 (Cánh Diều) Sách giáo khoa Đạo đức 3 được biên soạn nhằm giúp học sinh học tập, rèn luyện theo các chuẩn mực đạo đức, chuẩn mực pháp luật và kĩ năng

Để Có Một Tương Lai Tài Chính Tươi Sáng

Để Có Một Tương Lai Tài Chính Tươi Sáng Mỗi ngày chúng ta đều bị tấn công bởi bao nhiêu tin tức, thông tin, ý kiến…Làm thế nào để chúng ta giải mã được thực

Nuôi Dưỡng Tâm Hồn - Truyện Tranh Song Ngữ Anh - Việt - Bé Sống Chân Thành Và Chan Hòa

Giới thiệu Nuôi Dưỡng Tâm Hồn - Truyện Tranh Song Ngữ Anh - Việt - Bé Sống Chân Thành Và Chan Hòa Theo các nghiên cứu khoa học, trẻ học ngoại ngữ song song với

Bồi Dưỡng Violympic Toán 8 (Tập 2)

Bồi dưỡng Violympic Toán 8 (Tập 2) Kì thi giải toán qua Internet – Violympic là kì thi quốc gia do Bộ giáo dục và Đào tạo tổ chức. Đây thực sự là một sân

Ngày Xửa Ngày Xưa - Vịt Con Xấu Xí

Truyện kể cho bé trước giờ đi ngủ - Ngày xửa ngày xưa mang đến những câu chuyện cổ tích quen thuộc đã trở thành kinh điển, tất cả được kể lại một cách ngắn

[Hàng thanh lý miễn đổi trả] English for Everyone Practice Book Level 1 Beginner

English for Everyone is an exciting and comprehensive self-study course for adults learning English as a foreign language. This course is a unique new series with a visual, engaging, and easy to follow style to

Speakout A2 Workbook With Key (3rd Edition)

Speakout A2 Workbook With Key (3rd Edition) The Workbook provides additional practice of material covered in the eight units of the Students’ Book, including: Additional grammar, vocabulary, pronunciation, and functional language practice activities Additional reading,

Bài Tập Ngữ Văn 11 - Tập 2 (Cánh Diều) (2023)

Bài Tập Ngữ Văn 11 - Tập 2 (Cánh Diều) (2023) Bộ sách Cánh Diều là bộ sách thứ nhất (đầu tiên) góp phần thực hiện chủ trương xã hội hoá sách giáo khoa, xoá

Horrible Science: Toán Học Độc Đáo Vô Cùng - Tập 1: Đo Đạc Không Giới Hạn (Tái Bản 2022)

Đã có ai chỉ cho bạn thấy rằng, toán học là một câu chuyện hồi hộp và lý thú chưa? Thì đây, bạn hãy đọc cuốn sách này! Những trang minh hoạ hài hước, các

Những Câu Chuyện Hay Nhất Về Mèo

Những Câu Chuyện Hay Nhất Về Mèo Chó và mèo từ lâu đã là những loài vật rất gần gũi với con người. Không chỉ là vật nuôi phổ biến, nhiều chú chó, chú mèo

Dangerous Damsels 2: The League Of Gentlewoman Witches

Dangerous Damsels 2: The League Of Gentlewoman Witches TIKTOK MADE ME BUY IT! The swoon-worthy second book in TikTok's favourite Victorian fantasy romance series 'Incredible! Sensational! Fantastic! So charming your inner Lizzie Bennet will swoon'

Máy đóng sách Silicon BM-CB221 (Đục lỗ 15 tờ/ lần)

THÔNG SỐ KỸ THUẬT: Đục lỗ 15 tờ/ lần (lỗ hình chữ nhật) Đục được các khổ giấy: A4,A5,B5 Giấy đóng lên đế 500 tờ Dùng với mọi kích thước lò xo xoắn nhựa. Trọng

Truyện Ehon Song Ngữ Việt-Anh - Miu Bé Nhỏ Đón Giáng Sinh - Thư Gửi Ông Già Noel

Truyện Ehon Song Ngữ Việt-Anh - Miu Bé Nhỏ Đón Giáng Sinh - Thư Gửi Ông Già Noel Một mùa đông lại tới, một năm cũ sắp đi qua và ông già Noel sắp gõ

Sách - Kinh nghiệm để tránh sai lầm trong chẩn đoán và điều trị trong đông y (ngộ chẩn ngộ trị)

Công ty Học Liệu Sư Phạm giới thiệu: Tác giả: Nguyễn Thiên Quyến Giá bìa: 140.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Học liệu sư phạm Năm xuất bản: 2020(ISBN: 9786043040951)(Mã sách: 8935236419468) Dạng

Cuộc Đua Triệu Đôla

Cuốn sách Cuộc đua triệu đôla mượn hình ảnh cuộc đua vượt rào Olympic như phép ẩn dụ cho cuộc cạnh tranh khốc liệt để giành lấy những vị trí quản lý hàng đầu trong

Chuyện Kể Về Trăm Loài Chim

Chuyện Kể Về Trăm Loài Chim lan tỏa các câu chuyện với mong muốn mang lại những khoảnh khắc đáng trân trọng của hạnh phúc thuần túy, tựa một khoảng lặng giữa vòng xoáy tin

Dán Hình Siêu Đáng Yêu - Trường Học

Giới thiệu sách Bộ sách “Dán hình siêu đáng yêu” với nhiều chủ đề cùng vô số hình dán siêu ngộ nghĩnh và dễ thương chắc chắn sẽ khiến các bạn nhỏ thích mê. Bộ

Đạo Đức 2 (Chân Trời Sáng Tạo) (2023)

Đạo Đức 2 (Chân Trời Sáng Tạo) (2023)

Tin Học 8 (Chân Trời Sáng Tạo) (2023)

Tin Học 8 (Chân Trời Sáng Tạo) Để chuẩn bị cho năm học mới 2023 - 2024, thì Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam đã chính thức công bố Bộ SGK Lớp 8 -

Bài Tập Tin Học 7 (Chân Trời Sáng Tạo) (2023)

Bài Tập Tin Học 7 (Chân Trời Sáng Tạo) (2023)

Rebel Talent: Why it Pays to Break the Rules at Work and in Life (Paperback)

Great stories, great science, and great practical advice about how, when, and why to break the rules' - Angela Duckworth, international bestselling author of Grit.Do you want to follow a script - or write your

Tư Duy Tinh Gọn

Tư Duy Tinh Gọn Từ tư duy tinh gọn đến sản xuất tinh giản; Từ loại bỏ chi phí đến tiết kiệm chi phí. 300.000 bản sách bìa cứng bằng tiếng Anh đã được bán

Sổ Tay Bí Mật Của Thư Ký

Phải làm sao để được sếp và đồng nghiệp công nhận? Làm cách nào để bồi dưỡng những tố chất của một thư ký xuất sắc? Làm sao để giao tiếp tốt ở văn phòng?

Phía Trước Là Bầu Trời

Phía Trước Là Bầu Trời 10 NĂM - HÀNH TRÌNH LAN TỎA VÀ TRAO YÊU THƯƠNG QUA TỪNG TRANG SÁCH. Từ năm 2013 cho đến nay, chặng đường 10 năm không phải là hành trình

Hành Trang Cho Bé Vào Lớp 1 - Tập Tô - Tập Viết Nét Cơ Bản (Tái Bản 2023)

Hành Trang Cho Bé Vào Lớp 1 - Tập Tô - Tập Viết Nét Cơ Bản - Nội dung sách gần gũi với chương trình giáo khoa giúp các bé luyện tập tô - tập

Luyện Viết Chữ Đẹp Lớp 3 - Tập 2

Dặn em: Khi viết phải ngồi ngay ngắn: - Lưng thẳng, đầu hơi cúi, mắt cách vở khoảng 20-30cm - Không tì ngực vào cạnh bàn, hai chân để thoải mái - Tay trái tì

Hành Trình Xa Xứ - Giấc Mơ Quốc Gia Khởi Nghiệp

Hành Trình Xa Xứ - Giấc Mơ Quốc Gia Khởi Nghiệp “Giấc mơ quốc gia khởi nghiệp – Hành trình xa xứ” là câu chuyện về con đường khởi nghiệp doanh nhân Nguyễn Hữu Thái

Illustrated Stories Of Mermaids

Illustrated Stories Of Mermaids Discover the mysterious selkies of the Scottish seas and the haunting Philippine tale of the curse of Sirena. Meet the merman from China whose tears turn to pearls and Hans Christian

Tiếng Anh Lớp 6 Tập 2 - Global Success - Sách Học Sinh

Tiếng Anh Lớp 6 Tập 2 - Global Success - Sách Học Sinh Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Giáo Dục Việt Nam. Công ty phát hành : NXB Giáo Dục Việt Nam. Tác

36 Ngày Biết Đệm Guitar (Tái bản năm 2024)

36 Ngày Biết Đệm Guitar (Tái bản năm 2024) Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thanh Niên. Công ty phát hành : Huy Hoàng Book. Tác giả : Song Minh. Kích thước : 29.5

Để Luôn Đạt Điểm 10 – Chuyển Động Và Năng Lượng

Để Luôn Đạt Điểm 10 – Chuyển Động Và Năng Lượng Bước vào tiểu học rồi đến trung học, có rất nhiều điều mới lạ trẻ nhỏ cần phải học nhưng thật khó khăn khi

Cuốn sách không thể bỏ qua của tác giả kỳ cựu Minh Nguyệt Thính Phong: Nhà Có Kiều Thê 2

Nhà Có Kiều Thê (Tập 2) Trần Ưng vuốt tóc cô một hồi, sau đó phát hiện cô đã ngủ tự lúc nào. Chiếc chăn trùm kín người cô, chỉ để lộ khuôn mặt nhỏ

Nhật Ký Chú Bé Nhút Nhát Tập 4: Mùa Hè Tuyệt Vời - Phiên bản Tiếng Việt

Nhật Ký Chú Bé Nhút Nhát Tập 4: Mùa Hè Tuyệt Vời Sinh động, hài hước, hấp dẫn, từng trang truyện sê ri "Nhật kỳ chú bé nhút nhát" đã dẫn dắt người đọc đi

IC3 Spark - Cuộc Sống Trực Tuyến (Tái Bản 2023)

IC3 Spark - Cuộc Sống Trực Tuyến Đôi nét về giáo trình IC3 Spark (Internet and Computing Core Certification Spark) Giáo trình này được IIG Viet nam - Đại diện chính thức và doạ nhất

Learning Series: Learn To Write ABCs

Learning Series: Learn To Write ABCs Learn to write all the letters of the alphabet in this fun collection of pictures! Designed for children 36 months and up, the Learning Series offers children the opportunity

Bé Tập Kể Chuyện - Gà Con Tìm Mẹ (Tái Bản 2022)

Gà con đi lạc đã khiến mẹ gà rất lo lắng tìm kiếm. May nhờ được các bạn giúp đỡ cuối cùng hai mẹ con đã tìm được nhau. Câu chuyện là bài học cho

Tác Giả Kinh Điển Nhật Bản - Truyện Hay Cho Tuổi Học Đường - Tập 1: Mèo Rừng Và Hạt Dẻ

Tác Giả Kinh Điển Nhật Bản - Truyện Hay Cho Tuổi Học Đường - Tập 1: Mèo Rừng Và Hạt Dẻ Bộ sách Tác giả kinh điển Nhật Bản - Truyện hay cho tuổi học

Ehon Nhật Bản: Gia Đình Tớ - Con Ma Nhà Tớ

Nếu chỉ đọc tựa của cuốn sách này chắc hẳn mẹ sẽ lo lắng rằng bé sẽ cảm thấy sợ đúng không? Nhưng thực ra đây là một câu chuyện thú vị dưới góc nhìn

Bác Hồ Viết Di Chúc Và Di Chúc Của Bác Hồ (Tái Bản 2023)

“Bác Hồ viết di chúc và di chúc của Bác Hồ” là cuốn hồi kí quý giá của tác giả Vũ Kỳ kể về những ngày tháng được sống và làm việc cùng Bác. Phần

Đạo Đức 2 (Cánh Diều) (Chuẩn)

Đạo Đức 2 (Cánh Diều) (Chuẩn)

Nhật Ký Chú Bé Nhút Nhát - Tập 18: Out Trình

Nhật Ký Chú Bé Nhút Nhát - Tập 18: Out Trình Được phát hành từ năm 2007, bộ tiểu thuyết “Nhật ký chú bé nhút nhát” của nhà văn Jeff Kinney đã trở thành một

Tiếng Anh 9 Friends Plus - Student Book

Tiếng Anh 9 Friends Plus - Student Book Started Unit Unit 1. Then and now Unit 2. Lifestyles Progress review 1 Unit 3. Our surroundings Unit 4. Feelings Pregress review 2 Unit 5. English and

Sách Đường Xưa Mây Trắng - Theo Gót Chân Bụt (Tái bản năm 2024) (Bìa cứng)

Đường Xưa Mây Trắng - Theo Gót Chân Bụt (Tái bản năm 2024) (Bìa cứng) Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Phương Nam Book. Tác giả :

Cái Tôi Chuyên Nghiệp - Độ Xoắn-Độ Sâu-Độ Cao Của Cái Tôi - Con Người 3Đ

Cái Tôi Chuyên Nghiệp - Độ Xoắn-Độ Sâu-Độ Cao Của Cái Tôi - Con Người 3Đ Đối với Cái Tôi, hiếm ai cho rằng m.ình chẳng có. Vấn đề là Cái Tôi ấy lớn hay

Yuukoku no Moriarty 18 - Moriarty The Patriot 18 (Japanese Edition)

Yuukoku no Moriarty 18 - Moriarty The Patriot 18 (Japanese Edition) - fahasa

Tuyển Tập Nguyễn Công Hoan (Tái Bản 2023)

Tuyển Tập Nguyễn Công Hoan Nguyễn Công Hoan sinh ngày 6 tháng 3 năm 1903 tại làng Xuân Cầu, xã Nghĩa Trụ, tỉnh Hưng Yên, trong một gia đình Nho học. Thân sinh ông là

Cuốn Sách Tươi Tắn Về Giá Trị

"Cuốn sách tươi tắn về giá trị" - Dành cho tuổi 6+ Cuốn sách này giúp em hiểu và xây dựng 44 giá trị quan trọng như cảm thông, tôn trọng, tin tưởng, yêu thươ

Ehon (0-3T) - Bạn Nào Giấu Mất Rồi?

EHON NHẬT BẢN SIÊU CỔ - SIÊU KINH ĐIỂN Bộ đôi ehon Nhật Bản hide & seek “trốn tìm” Bạn nào ăn mất rồi? và Bạn nào giấu mất rồi? siêu ngộ nghĩnh siêu dễ

Lịch Sử Việt Nam Bằng Tranh - Lý Thánh Tông Và Nước Đại Việt (Bản Màu) (Tái Bản 2023)

Lịch Sử Việt Nam Bằng Tranh - Lý Thánh Tông Và Nước Đại Việt (Bản Màu) (Tái Bản 2023) Dựng nên nhà Lý là vua Lý Thái Tổ và làm rạng danh nhà Lý chính

Bài Tập Hoạt Động Trải Nghiệm, Hướng Nghiệp 9 - Bản 1 (Chân Trời) (Chuẩn)

Bài Tập Hoạt Động Trải Nghiệm, Hướng Nghiệp 9 - Bản 1 (Chân Trời) (Chuẩn)

Thơ Cho Những Trái Tim Tan Vỡ

Thơ Cho Những Trái Tim Tan Vỡ - Heart Talk “Thơ cho những trái tim tan vỡ (Heart Talk)” mang đến nhiều bài học cảm động từ chính những chiêm nghiệm trong cuộc sống của

Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối