✨Bột Nước Muối Men - Nền Tảng Của Bánh Mì Và Pizza Thủ Công

Bột Nước Muối Men - Nền Tảng Của Bánh Mì Và Pizza Thủ Công

Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Phụ Nữ.

Công ty phát hành : Huy Hoàng.

Tác giả : Ken Forkish.

Kích thước : 16 x 24 cm.

Số trang : 412.

Ngày xuất bản : .

Loại bìa : Bìa cứng.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách lọt danh sách New York Times Bestseller ngay từ khi ra mắt. Đây là cuốn sách đầu tiên của Ken Forkish đã xuất sắc giành cả hai giải thưởng IACP Cookbook 2013 và James Bread Foundation Book 2013.

“Chúng ta hoàn toàn có thể làm rất nhiều loại bánh tuyệt ngon mà chỉ dùng vỏn vẹn bốn nguyên liệu cơ bản: bột, nước, muối, men.”

“Ngoài những người mới học làm bánh, tôi cũng mong muốn cuốn sách này sẽ hữu ích với các thợ làm bánh có kinh nghiệm.”

– Trích lời tác giả Ken Forkish -

Từ thợ làm bánh nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Portland, Ken Forkish, BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách dạy nấu ăn cần thiết và hữu ích dành cho nhiều người. Đối với Ken Forkish, việc cho ra lò những chiếc bánh mì ngon lành không chỉ là một niềm vui - đó còn là niềm đam mê. Đam mê làm bánh đã khiến ông tạo ra những loại bánh mì và pizza thủ công được đánh giá cao trong giới ẩm thực.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN bao gồm các công thức làm bánh mì thơm ngon và dạy bạn cách làm ra những chiếc bánh pizza đạt chất lượng tuyệt hảo, đẳng cấp thế giới chỉ bằng bốn nguyên liệu cơ bản: BỘT, NƯỚC, MUỐI, MEN. Cuốn sách sẽ giúp các thợ làm bánh tại gia sắp xếp và tận dụng thời gian một cách hợp lý và bài bản hơn trong việc nấu ăn, biến việc nấu ăn không đơn thuần chỉ là sở thích mà còn trở thành niềm đam mê.

Cho dù bạn là thợ làm bánh chuyên nghiệp hay mới chỉ chập chững bước đi đầu tiên, BỘT NƯỚC MUỐI MEN đều có công thức và thời gian nấu nướng phù hợp với bạn, góp phần đưa việc nấu nướng của bạn lên một tầm cao mới.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN không chỉ là bộ sưu tập các công thức làm bánh mì và pizza thủ công đơn thuần, mà còn cung cấp cho bạn đọc một khóa học làm bánh hoàn chỉnh và một vài thông tin thú vị khác về làm bánh, cùng những hướng dẫn và giải thích, cũng như mẹo làm bánh của bếp trưởng Ken Forkish.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cẩm nang không thể thiếu dành cho những thợ làm bánh mong muốn những mẻ bánh của họ thật đặc biệt và xứng tầm!

Thông tin tác giả

Ken Forkish là bếp trưởng và tác giả người Mỹ. Sau 20 năm làm việc trong ngành công nghệ, Ken Forkish quyết định nghỉ việc và rời Thung lũng Silicon để trở thành một thợ làm bánh. Ông chuyển đến Portland, Oregon và mở nhà hàng Ken's Artisan Bakery vào năm 2001, tiếp theo là Ken's Artisan Pizza vào năm 2006 và Trifecta Tavern vào năm 2013. Hiện tại, Ken Forkish đã nghỉ hưu và chuyển đến Hawaii sinh sống.

Good Boss, Bad Boss: How To Be The Best... And Learn From The Worst

Good Boss, Bad Boss: How To Be The B And Learn From The Worst From the New York Times bestselling author of The No Asshole Rule 'I am frequently asked, "Tom, my brother/sister/friend is taking

Chiến Lược Nhân Sự

Cuốn sách này được định hình năm 2004. Khi đó, một trong những tác giả của cuốn sách - William Rothwell - được mời tới một nhà máy công nghiệp lớn ở Trung Quốc và

Thơ Hay Cho Bé - Học Về Màu Sắc

Thơ Hay Cho Bé - Học Về Màu Sắc Xanh dương cộng với đỏ, Là được màu tím rồi, Thử đỏ với vàng thôi, Thành màu da cam nhé! Xanh lá cây nữa bé. Từ

Summoner 1: The Novice

Summoner 1: The Novice ONE BOY'S POWER TO SUMMON DEMONS WILL CHANGE THE FATE OF AN EMPIRE Demons, magic and epic adventure - introducing the first book in the New York Times bestselling Summoner T

In Company 3.0 Elementary Lvl SB Pk

The Student's Book Premium Pack contains the Student's Book and webcode access to online components. The Online Workbook allows students to practise language online and on the move and see their progress. The Student's Resource

Sổ Tay Kiến Thức Ngữ Văn Trung Học Phổ Thông

Cuốn Sổ tay kiến thức Ngữ văn Trung học phổ thông được biên soạn nhằm hệ thống hóa toàn bộ kiến thức Ngữ văn trong chương trình Trung học phổ thông – giai đoạn quan

Bác Sĩ Riêng Của Bé Yêu - Chào Con! Ba Mẹ Đã Sẵn Sàng (Tái Bản) (NXB Trẻ)

"Chào con! Ba mẹ đã sẵn sàng!" - Cuốn sách không chỉ được viết trên nền tảng khoa học của một bác sĩ mà còn chứa chan tình yêu của một người mẹ. Chắc chắn

Cuốn Sách Giúp Các Bạn Gái Biết Trân Trọng Mình, Biết Cách Khiến Mình Hạnh Phúc Và Tận Hưởng Những Điều Cuộc Sống Đã Ban Tặng: 50 Tips Giúp Bạn Vượt Qua Thất Tình

50 Tips Giúp Bạn Vượt Qua Thất Tình 50 tips for girls gồm các cuốn: 50 tips du lịch dành cho các bạn gái, 50 tips giúp bạn gái vượt qua thất tình, 50 tips

Combo Sách Hướng Nghiệp Trong Thời Đại 4.0 ( Cẩm Nang Chọn Nghề + Những Ngã Rẽ Nghề Nghiệp ) (Tặng Tickbook đặc biệt)

Bộ sách Hướng Nghiệp Trong Thời Đại 4.0 gồm 2 cuốn: 1. Cẩm Nang Chọn Nghề Bạn là sinh viên mới ra trường? Bạn đã gắn bó với một công việc hàng chục năm nhưng

Bài Tập Bổ Trợ Và Nâng Cao Tiếng Anh Lớp 6 Tập 1 (Có Đáp Án)

Cuốn sách được chia thành các đơn vị bài học bám sát chương trình mới nhất của Bộ giáo dục và Đào tạo. Đây không chỉ là tfai liệu bổ trợ giúp các em củng

Những Kẻ Xuất Chúng (Phiên Bản Đặc Biệt)

Những Kẻ Xuất Chúng Cuốn sách Những kẻ xuất chúng sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời thông qua các phân tích về xã hội, văn hóa và thế hệ của những nhân vật

The Anarchy - Đế Chế Đông Ấn Anh

The Anarchy - Đế Chế Đông Ấn Anh Câu chuyện về quá trình Công ty Đông Ấn Anh đã xâm chiếm những vùng lãnh thổ rộng lớn của châu Á như thế nào, và hệ

The Coprwriter's Handbook: Viết Sao Cho Hay, Bán Sao Cho Chạy

The Coprwriter's Handbook: Viết Sao Cho Hay, Bán Sao Cho Chạy Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Phanbook. Tác giả : Robert W. Bly. Kích thước :

Bộ Sách Giúp Bé Vào Lớp 1 - Biên Soạn Theo Chương Trình Giáo Dục Mầm Non Mới (Dành Cho Bé Từ 4 - 6 Tuổi) (Bộ 8 Cuốn)

Bộ Sách Giúp Bé Vào Lớp 1 - Biên Soạn Theo Chương Trình Giáo Dục Mầm Non Mới (Dành Cho Bé Từ 4 - 6 Tuổi) (Bộ 8 Cuốn) Từ mẫu giáo lên tiểu học

Khảo Cổ Học Biển Đảo Việt Nam - Tiềm Năng Và Triển Vọng

Khảo Cổ Học Biển Đảo Việt Nam - Tiềm Năng Và Triển Vọng Từ nhiều thế kỷ trước đây, với tư cách là một quốc gia giữ vị trí cầu nối giữa hai khu vực

JoJo's Bizarre Adventure Globe-Trotter Travel Guide Book (Japanese Edition)

JoJo's Bizarre Adventure Globe-Trotter Travel Guide Book (Japanese Edition) - fahasa

My Mummy Is A Witch (Paperback)

My Mummy Is A Witch A spellbinding rhyming story that brings to life the precious moments between a mother and daughter, with a sprinkle of magic and a supernatural twist. The magical moments between a

10 Vạn Câu Hỏi Vì Sao - Bí Ẩn Đại Dương

10 Vạn Câu Hỏi Vì Sao - Bí Ẩn Đại Dương Bộ sách “Mười Vạn Câu Hỏi Vì Sao” được các tác giả sưu tầm và biên tập từ rất nhiều câu hỏi “Tại sao”,

18 Trải Nghiệm Tuổi Teen (2018)

Cuộc đời con người giống như hành trình leo lên ngọn núi cao. Tất cả cuộc trải nghiệm của cuộc đời dường như trải khắp trên con đường leo lên đỉnh núi, trong đó mỗi

Theo Dòng Lịch Sử

“Theo Dòng Lịch Sử” là một công trình của Giáo sư Nguyễn Thế Anh, nghiên cứu về dòng chảy của lịch sử Việt Nam từ thế kỉ XIX cho đến gần đây. Bằng một cách

Summer At The French Café

Summer At The French Cafe 'U A perfect summer holiday read' Reader Review Sparkling sun, strolls in the gorgeous French countryside, that first sip of cool, crisp wine - Summer is Kat's favourite season. And

Nhãn Dán Vàng 10 Miếng 13 APLI - 2734

Loại sản phẩm: Nhãn Dán Có Màu Độ bám dính bền cao, không bị bong tróc trong một khoảng thời gian dài cũng như hạn chế bung khi tiếp xúc với nước. Những Nhãn Dán

Hoạt Động Trải Nghiệm 4 - Bản 1 (Chân Trời Sáng Tạo) (2023)

Hoạt Động Trải Nghiệm 4 - Bản 1 (Chân Trời Sáng Tạo) Để chuẩn bị cho năm học mới 2023 - 2024, thì Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam đã chính thức công bố

Bocchi The Rock! 5 (Japanese Edition)

Bocchi The Rock! 5 (Japanese Edition) - fahasa

れっつ! ハイキュー!? 5 - Let's Haikyu!? 5

れっつ! ハイキュー!? 5 - Let's Haikyu!? 5 - fahasa

BAKEMONOGATARI 3 - Bản Thường Ver A: Postcard Nhựa

Giữa thời đại của động cơ tuyến tính và tàu đệm từ trường siêu tốc, nam sinh cấp ba Araragi Koyomi bị ma cà rồng tấn công tại một thị trấn vùng quê Nhật Bản,

600 Chữ Hán (Tập 5)

600 Chữ Hán (Tập 5) 600 Chữ Hán (Tập 5) là tập sách được biên soạn dành riêng cho việc giảng dạy tiếng Hán cho lứa tuổi thiếu nhi. 600 Chữ Hán (Tập 5) hướng

Vở Luyện Viết Lớp 3 - Tập 1 (Chân Trời Sáng Tạo)

Vở Luyện Viết Lớp 3 (Tập 1) (Chân Trời Sáng Tạo) Sách giới thiệu hệ thống bài tập theo tinh thần đổi mới phương pháp dạy học, nhằm giúp học sinh được luyện tập nhiều

キングダム　　４２ KINGU DAMU 42

幾重にも絡む謀略と駆け引きの応酬戦。 広大なる戦場で火蓋が切られた黒羊丘の攻防戦。桓騎と慶舎、総大将同士の策略がせめぎ合う。一方、開戦直後に奇襲を受けた飛信隊の目の前にはさらなる強大な試練が…!!

101 Truyện Hay Theo Bước Bé Trai Trưởng Thành

101 Truyện Hay Theo Bước Bé Trai Trưởng Thành 101 Truyện Hay Theo Bước Bé Trai Trưởng Thành kể cho trẻ nghe về cuộc sống khuyến khích trẻ khám phá thế giới. Cuốn sách đưa

Tủ Sách Biển Đảo Việt Nam - Trường Sa Kì Vĩ Và Gian Lao

Tủ Sách Biển Đảo Việt Nam - Trường Sa Kì Vĩ Và Gian Lao

Sapiens: Lược Sử Loài Người (Tặng Kèm Bộ Bookmark TiKi Mầm Sách)

Sapiens: Lược Sử Loài Người (Tặng Kèm Bộ Bookmark Độc Quyền TiKi) Sapiens, đưa chúng ta vào một chuyến đi kinh ngạc qua toàn bộ lịch sử loài người, từ những gốc rễ tiến hóa

Dọn Dẹp Theo Phương Thức Toyota

Nhà phát hành : Phụ Nữ Nhà xuất bản: nhà xuất bản Phụ Nữ Tác giả: OJT Solutions Số trang: 96 Năm xuất bản: 2019 Dọn Dẹp Theo Phương Thức Toyota Ra đời từ nửa

Đã Là Lãnh Đạo Thì Phải Dẫn Đầu

Đã Là Lãnh Đạo Thì Phải Dẫn Đầu Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thanh Hóa. Công ty phát hành : Văn Lang. Tác giả : Randy Gage. Kích thước : 13.5 x 21

Pride And Prejudice And Pittsburgh

Pride And Prejudice And Pittsburgh From the New York Times bestselling coauthor of Five Feet Apart and She Gets the Girl comes a fresh and inventive sapphic romantic comedy that’s “a gem of a book”

Bí Quyết Quản Người (Tái Bản 2023)

Bí Quyết Quản Người (Tái Bản 2023) Người xưa nói “Bất y quy củ bất thành phương viên” (không theo quy củ, không nên vuông tròn). Đối với sự phát triển của xã hội như

Mai Em Vào Lớp 1 - Vở Tập Tô Chữ - Tập 1 (Dành Cho Trẻ 5-6 Tuổi) (Tái Bản 2024)

Mai Em Vào Lớp 1 - Vở Tập Tô Chữ - Tập 1 (Dành Cho Trẻ 5-6 Tuổi) Một trong những yêu cầu quan trọng để giúp trẻ học tốt chương trình lớp 1 là

Luyện Thi Năng Lực Nhật Ngữ Trình Độ N2 - Hán Tự (Tái Bản)

Đây là một tựa sách học tiếng Nhật hàng đầu trong hệ thống phân phối sách Kinokuniya lớn nhất Nhật Bản. Bộ sách này giúp những bạn chuẩn bị tham gia Kỳ thi năng lực

Combo Kĩ Năng Xã Hội Cho Học Sinh Tiểu Học (6 Cuốn)

Combo Kĩ Năng Xã Hội Cho Học Sinh Tiểu Học (6 Cuốn) Lời nói đầu/Giới thiệu sách Bước vào giai đoạn tiểu học, trẻ phải đối mặt với tập thể lớp và cách thức học

Sách Herstory - Cuộc đời 50 người phụ nữ gây chấn động thế giới - Nhã Nam - BẢN QUYỀN

Tác giả: Katherine Halligan Dịch giả: Nguyễn Thị Hà Nhà xuất bản: Thế Giới Số trang: 118 Kích thước: 25x 29 cm. Ngày phát hành: 10-01-2020. Lịch sử thường chỉ gồm những "truyện kể về

Khắc Phục Nhược Điểm Quyết Định Thành Công

Thành công trong cuộc sống dựa trên việc bạn có biết khắc phục nhược điểm hay không. Ghen tị, mù quáng, lười biếng, tham lam, hư vinh,...là những nhược điểm nhân cách ảnh hưởng đến

Nghệ Thuật Đàm Phán Đỉnh Cao - Crucial Conversations Tặng Sổ Tay Giá Trị (Khổ A6 Dày 200 Trang)

Nghệ Thuật Đàm Phán Đỉnh Cao Nhằm phân tích những diễn biến tâm lý ẩn sau mỗi biểu hiện của chúng ta trong các cuộc thảo luận quan trọng, từ đó đưa ra những giải

Dominoes, New Edition 2: War Horse

'We'll be friends, you and I. I'll call you Joey,' Albert said. 'I'll look after you. We'll always be friends, I promise.' Albert Narracott, a farmer's boy, makes this promise to his horse, Joey, in

Sách Giáo Khoa Công Nghệ 7 (Kết Nối) (Chuẩn)

Công Nghệ 7 (Kết Nối) (2023)

Sách Tủ sách đời người: Truyện Cổ Nhật Bản - Alphabooks - BẢN QUYỀN

Nhà phát hành: Omega+ Tác giả: Toshio Ozawa, Suekichi Akaba Năm phát hành: 2022 Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Văn Học Số trang 284 Bìa mềm Truyện cổ Nhật Bản được hình thành từ

101 Câu Chuyện Về Các Nàng Công Chúa

101 Câu Chuyện Về Các Nàng Công Chúa 101 câu chuyện về các nàng công chúa là những chuyện đặc sắc nhất, cảm động nhất, li kì nhất, mạo hiểm nhất thế giới, giúp các

Chuyện Gia Đình March - Những Người Vợ Tốt (Tái Bản 2022)

Chuyện Gia Đình March - Những Người Vợ Tốt (Tái Bản 2022) Ba năm sau câu chuyện “Những người phụ nữ bé nhỏ”, các cô đã trở thành những thiếu nữ nhìn thẳng về tương

Ijiranaide Nagatoro San 9 - Don't Toy With Me, Miss Nagatoro 9 (Japanese Edition)

Ijiranaide Nagatoro San 9 - Don't Toy With Me, Miss Nagatoro 9 (Japanese Edition) - fahasa

Trường Học Kì Lạ - Thầy Hiệu Trưởng Lắm “Chiêu” (Tái Bản 2024)

Trường Học Kì Lạ - Thầy Hiệu Trưởng Lắm “Chiêu” Bộ sách Trường học kì lạ (My weird school) là se-ri sách rất thành công của tác giả Dan Gutman do Jim Paillot minh hoạ.

Chữa Bệnh Bằng màu Sắc

Chữa Bệnh Bằng màu Sắc Xung quanh chúng ta luôn ngập tràn màu sắc. Mỗi khi chúng ta chọn trang phục hoặc vật dụng thì màu sắc luôn là điểm thu hút đầu tiên. Ngoài

Câu đố Việt Nam

Trong kho tàng văn học dân gian nước ta, câu đố có một chỗ đứng nhất định so với các loại truyện thần thoại, cổ tích, truyện cười, ca dao, tục ngữ, hò vè… Tuy

Những Người Châu Âu Ở Nước An Nam (Tái Bản)

Trong kho tàng tư liệu phương Tây viết về lịch sử, văn hóa Việt Nam truyền thống, chúng ta có thể phân biệt nhiều thế hệ tác giả. Thế hệ thứ nhất là các nhà

Nước Mỹ, Nước Mỹ Và Những Truyện Ngắn Mới

Nước Mỹ, Nước Mỹ Và Những Truyện Ngắn Mới “Tôi muốn giữ sự tin tưởng (có thể là ảo tưởng) trong tim tôi, rằng lúc này, có một người bạn vẫn thỉnh thoảng nghĩ tới

Tư Duy Phản Biện (Tái Bản 2024)

Tư Duy Phản Biện Tư duy phản biện là chìa khóa để bạn thoát khỏi những lối mòn trong suy nghĩ, giúp bạn giải quyết các vấn đề khó khăn một cách sáng tạo và

Hannibal - Kẻ Thù Vĩ Đại Nhất Của La Mã - Bìa Cứng

Hannibal - Kẻ Thù Vĩ Đại Nhất Của La Mã Cuốn sách "Hannibal - Kẻ thù vĩ đại nhất của La Mã" kể câu chuyện về Hannibal, một vị tướng lỗi lạc từ thời La

Ehon Nhật Bản - Tranh Truyện Chú Thợ Cắt Tóc Xoẹt Xoẹt

Ehon - một dạng truyện tranh Nhật Bản có lịch sử hàng trăm năm-là phương thức truyền thống nhưng hiệu quả mà người Nhật lựa chọn để bước vào thế giới của con, làm bạn

彼女、お借りします(9) - KANOJO , O KARI SHIMASU 9

彼女、お借りします(9) - KANOJO , O KARI SHIMASU 9

Kỹ năng biên phiên dịch trung - việt, Việt - Trung thực chiến tập 2 (HA-MK)

NHÀ PHÁT HÀNH : NHÀ SÁCH HỒNG ÂN năm xuất bản : 2024 trang : 371 nhà xuất bản : đại học quốc gia hà nội tác giả : nhiều tác giả NỘI DUNG Kỹ

Speakout B1 Student's Book And eBook With Online Practice (3rd Edition)

Speakout B1 Student's Book And eBook With Online Practice (3rd Edition) Build speaking confidence with Speakout, the four-skills general adult course focusing on real-world English. Developed in association with BBC Studios, this comprehensive course helps

Truyện Tranh Song Ngữ Việt - Anh Dành Cho Trẻ Em - Cùng Học Cư Xử Tốt - Bé Học Cư Xử Thân Thiện, Niềm Nở - Being Friendly

Truyện Tranh Song Ngữ Việt - Anh Dành Cho Trẻ Em - Cùng Học Cư Xử Tốt - Bé Học Cư Xử Thân Thiện, Niềm Nở - Being Friendly

Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối