“LỊCH SỬ SÁCH DẠY NẤU ĂN – 7 thế hệ định hình các khuôn mẫu ẩm thực phương Tây” của Henry Notaker không chỉ là câu chuyện về những công thức món ăn mà còn là hành trình khám phá sâu sắc về sự tiến hóa của sách dạy nấu ăn qua bảy thế kỷ. Từ những trang viết tay đầu tiên của các đầu bếp thời Trung Cổ cho đến sự xuất hiện của các tác phẩm in ấn cầu kỳ, cuốn sách vẽ nên bức tranh sinh động về vai trò của sách dạy nấu ăn trong việc phản ánh văn hóa, xã hội và cả những biến động lịch sử. Cuốn sách đi sâu vào nhiều khía cạnh thú vị: từ mối quan hệ giữa đầu bếp và nhà văn, sự biến đổi của hình thức sách dạy nấu ăn, đến cách những công thức không chỉ đơn thuần hướng dẫn nấu nướng mà còn chứa đựng câu chuyện về cộng đồng và những giá trị văn hóa. Không chỉ dừng lại ở phương pháp nấu ăn, tác phẩm còn bàn luận về các vấn đề như sự phân tầng xã hội, ý nghĩa tôn giáo, chủ nghĩa dân tộc, và tác động của công nghệ in ấn đối với sự phát triển của ẩm thực. Đây không chỉ là tài liệu dành cho những người yêu thích nấu ăn mà còn là nguồn cảm hứng cho những ai muốn hiểu thêm về lịch sử và sự giao thoa giữa ẩm thực và nhân loại. Với sự kết hợp giữa kiến thức học thuật sâu rộng và cách tiếp cận dễ hiểu, cuốn sách hứa hẹn mang đến một trải nghiệm đọc vừa bổ ích, vừa thú vị. Cuốn sách là công trình nghiên cứu theo hướng nhân học văn hóa mới nhất với một loạt khảo về tư liệu (là vô số các cookbook trong lịch sử), phương pháp văn bản học so sánh, văn hóa so sánh...và đương nhiên là hiểu biết chuyên môn sâu rộng về ẩm thực (mà không rõ tác giả đã tốn bao nhiêu tiền để đi thực địa).

LỊCH SỬ SÁCH DẠY NẤU ĂN - 7 Thế Kỷ Định Hình Các Khuôn Mẫu Ẩm Thực Phương Tây Tác giả: Henry Notaker Dịch giả: Lê Minh Tân Nhà phát hành: Lyceum Nhà xuất bản: NXB Văn Học ISBN: 978-604-496-896-4

Thông tin sách: Hình thức: Bìa mềm Số trang: 412 trang Kích thước: 16x24cm Năm phát hành: 2024

binhbanbook #sach #book #Lịch_Sử_Sách_Dạy_Nấu_Ăn #HenryNotaker #Lyceum

LỊCH SỬ CHINH PHỤC ĐÔNG DƯƠNG 1624-1885 – Philippe Héduy – Mai Yên Thì dịch – Trường Phương – NXB Thuận Hoá

Lịch sử Chinh phục Đông Dương 1624–1885 của tác giả Philippe Héduy là một công trình nghiên cứu sắc sảo, tái hiện hành trình hơn hai thế kỷ biến động của vùng đất Đông Dương

Sách - Súng, Vi Trùng Và Thép (Tái Bản)

Súng, Vi Trùng Và Thép - Định Mệnh Của Các Xã Hội Loài Người “Súng, vi trùng và thép: Định mệnh của các xã hội loài người” là cuốn sách khoa học phổ thông thứ

Sách - Sự Trỗi Dậy Và Suy Tàn Của Các Cường Quốc (Biến Đổi Kinh Tế Và Xung Đột Quân Sự Từ Năm 1500 Đến Năm 2000)

THÔNG TIN SÁCH: - Nhà phát hành: AlphaBooks - Nhà xuất bản: NXB Thế Giới - Tác giả: Paul Kennedy - Kích thước: 24x14 cm - Số trang: 944 trang - Hình thức: Bìa cứng

Lịch sử chữ Quốc ngữ (1620 - 1659)

Để thực hiện công cuộc truyền đạo của họ tại Đại Việt, các giáo sĩ Dòng Tên ngay từ khoảng đầu thế kỷ thứ XVII đã cố gắng tạo nên một lối chữ viết

Lịch Sử Tâm Lý Học (History of Psychology)

- Giới thiệu tóm tắt tác phẩm: Từ rất lâu trước khi lịch sử loài người được lưu lại dưới dạng viết, con người đã biết tò mò về thế giới xung quanh và về

Sách - Lịch sử thế giới qua 100 hiện vật

Công ty phát hành: Omega Plus Tác giả: Neil MacGregor Ngôn ngữ: Tiếng Việt Giá bìa: 389.000 đ Số trang: 720 Nhà Xuất Bản Tri Thức Kích thước (cm): 16 x 24 Năm xuất bản:

Sách Lịch sử (Historiai)

Sách Lịch sử (Historiai) Nhà xuất bản : NXB Thế Giới Nhà phát hành : Công Ty TNHH Văn Hóa Đông Tây Năm xuất bản : 2019 Tác giả : Herodotus Người dịch : Lê

Bộ sách Lịch Sử Thế Giới - The Penguin History of the World (5 Tập)

LỊCH SỬ THẾ GIỚI (The Penguin History of the World) Nhà xuất bản Barnes & Noble giới thiệu tác phẩm này như sau: “Pho Lịch sử Thế giới nổi tiếng này của J.M. Roberts được

Phương Pháp JAKARTA - Lịch Sử Các Hoạt Động Bí Mật Của CIA Thời Chiến Tranh Lạnh Ở Đông Nam Á Và Mỹ Latin

ÌNH CHỌN SÁCH HAY NHẤT 2020 CỦA KÊNH TRUYỀN HÌNH NPR, TẠP CHÍ FINANCIAL TIMES VÀ GQ Phương pháp Jakarta là một khảo cứu lịch sử chính trị, được viết như một phóng sự điều

[Bìa cứng] TƯ TRỊ THÔNG GIÁM - Tư Mã Quang - Bùi Thông, Phạm Thành Long dịch - Tri Thức Trẻ Books - Nhà xuất bản Văn Học.

Ở Việt Nam, nhiều người đã biết tới Tư trị thông giám, nhưng đây là lần đầu tiên bộ sách được chuyển ngữ và ấn hành một cách chính thức. Hai dịch giả Bùi Thông,

Hành trình thám hiểm Đông Dương (Tặng 02 postcards, số lượng có hạn)

Hành trình thám hiểm Đông Dương - Tác giả: Đại úy hải quân Francis G - Nguyễn Minh dịch và chú giải - Kích thước: 18.5 x 26.5 cm - Số trang: 848 - Hình

Lịch Sử Chiến Tranh Qua 100 Trận Đánh- Nghệ Thuật Quân Sự Đỉnh Cao Qua Dòng Thời Gian - Bìa cứng

Trong cuốn sách LỊCH SỬ CHIẾN TRANH QUA 100 TRẬN ĐÁNH , Richard Overy đã dẫn dắt độc giả khám phá hơn 3.000 năm lịch sử của chiến tranh, từ trận chiến thành Troy vào

CUỘC PHIÊU LƯU CỦA NGÔN NGỮ ANH – Tiểu sử Anh ngữ từ năm 500 đến năm 2000 -

Bộ sách sẽ đưa người đọc đến với cuộc phiêu lưu hết sức kỳ thú về hành trình tiến hóa hàng triệu năm của ngôn ngữ! Những Cuộc Phiêu Lưu Của Ngôn Ngữ Anh: Tiểu

Lịch sử tư tưởng Nhật Bản

Mọi người Việt Nam trong khi hãnh diện với nền văn hóa cổ truyền của dân tộc, và trong khi thiết tha với công cuộc phục hưng những tinh thần truyền thống của Đông phương

Sách Lịch Sử Văn Hóa-Đời Muối: Lịch Sử Thế Giới

ĐỜI MUỐI: Lịch sử thế giới - NEW YORK TIMES BESTSELLER (65,897 lượt đánh giá trên Goodreads) “Homer gọi muối là vật chất thần thánh, Plato miêu tả muối là vật mà các vị thần

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần VIII: Thời Đại Louis XIV (Bộ 4 Tập)

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần VIII: Thời Đại Louis XIV (Bộ 4 Tập) Tiếp tục cuộc hành trình khám phá lại lịch sử văn minh nhân loại qua bộ sách của Ông

LỊCH SỬ TIỀN TỆ - PHANBOOK -

Vậy là Jack Weatherford – tác giả của “Thành Cát Tư Hãn” tiếp tục đến với ta qua câu chuyện lịch sử về thứ-ai-cũng-muốn-sở-hữu: Tiền-tệ. Nhà nhân chủng học văn hóa Jack Weatherford đã lần

Những tù nhân của Địa lý (Prisoners of Geography)

“Khi chúng ta đang vươn tới những vì sao, chính bởi những thách thức đặt ra phía trước mà chúng ta có lẽ sẽ phải chung tay để ứng phó: du hành vào vũ trụ

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Will Durant - 11 phần (45 tập) - Sách IRED Books

Tác phẩm: LỊCH SỬ VĂN MINH THẾ GIỚI – Will Durant – TOÀN TẬP 11 PHẦN (45 tập) Tác giả: Will Durant (từ Phần I đến Phần VI); Will & Ariel Durant (từ Phần VII

Sách - Lịch Sử Quân Sự - Bách Khoa Thư Các Loại Vũ Khí Định Hình Thế Giới

Công ty phát hành: Đông A Tác giả: DK NXB: NXB Dân trí Ngày phát hành: 2019 Số trang: 448 Loại bìa: Bìa cứng Kích thước: 25*30 Tập hợp đầy đủ các loại máy móc,

Lịch Sử - Historiai - Bìa cứng

Đời sống cách đây hàng ngàn năm diễn ra như thế nào? Người ta giữ những phong tục gì? Khảo cổ học có thể chỉ cung cấp một số lời giải đáp, chứ không phải

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần II: Đời sống Hy Lạp (Bộ 3 cuốn)

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần II - Đời sống Hy Lạp (Bộ 3 tập) Phần II của Bộ sách: “Đời Sống Hy Lạp” được chia thành ba Tập sách: 1. Đời sống

Sách - Hướng dẫn học tập Lịch sử văn minh thế giới

Nội dung gồm có: Chương 1. Một số vấn đề về lịch sử văn minh thế giới A. Khái quát kiến thức B. Câu hỏi luyện tập I. Câu hỏi tự luận II. Câu hỏi

Lịch Sử Israel - Câu Chuyện Về Sự Hồi Sinh Của Một Dân Tộc (Daniel Gordis)

Sách Lịch Sử Israel - Câu Chuyện Về Sự Hồi Sinh Của Một Dân Tộc Câu chuyện kể cô đọng và hấp dẫn nhất về lịch sử hồi sinh của đất nước Israel Cuốn sách

Trạm Đọc | Lịch Sử Israel - Câu Chuyện Về Sự Hồi Sinh Của Một Dân Tộc

LỊCH SỬ ISRAEL: CÂU CHUYỆN VỀ SỰ HỒI SINH CỦA MỘT DÂN TỘC (DANIEL GORDIS) Nhà nước Israel là một quốc gia nhỏ, nằm ở rìa phía tây của lục địa châu Á. Xét về

Combo/Lẻ Sách Về Dân Tộc Do Thái Và Khu Vực Trung Đông: Từ Beirut Đến Jerusalem + Lịch Sử Israel + Lịch Sử Do Thái

Từ Beirut Đến Jerusalem Cuốn sách viết về những xung đột gay gắt ở khu vực Trung Đông, được chia làm hai phần: Beirut và Jerusalem. Phần thứ nhất: Beirut, Friedman đã tái hiện một

Sách - Sử Ký - Tư Mã Thiên

Bản dịch của Phan Ngọc là một trong số bản dịch hay nhất của cuốn “Sử ký” Về tác giả: Tư Mã Thiên (145 TCN - 86 TCN). Tên Nhà Cung Cấp Omega Plus Tác

Bách Khoa Lịch Sử Thế Giới Tặng bookmark Vadata

Bách khoa Lịch sử thế giới là ấn phẩm vừa được phát hành thuộc tủ sách Bách khoa tri thức của Công ty Văn hóa Đông A. Cuốn sách chứa đựng lượng kiến thức khổng

Lịch Sử Văn Minh Ấn Độ

Lịch Sử Văn Minh Ấn Độ Trong giới biên khảo, sử gia giữ một địa vị dặc biệt, vì sức làm việc phi thường của họ. Họ kiên nhẫn, cặm cụi hơn hết thảy các

Du Hành Vào Lịch Sử Thế Giới - Nền Văn Minh Lưỡng Hà

Lịch sử thế giới cận đại

Nội dung cơ bản của thời kỳ lịch sử cận đại là sự chuyển biến từ chế độ phong kiến sang chế độ tư bản chủ nghĩa, sự xác lập phương thức sản xuất tư

Lịch sử sách dạy nấu ăn – 7 thế hệ định hình các khuôn mẫu ẩm thực phương Tây - Henry Notaker

“LỊCH SỬ SÁCH DẠY NẤU ĂN – 7 thế hệ định hình các khuôn mẫu ẩm thực phương Tây” của Henry Notaker không chỉ là câu chuyện về những công thức món ăn mà còn

Xứ Đông Dương (bìa cứng)

Xứ Đông Dương (bìa cứng) ------------ Xứ Đông Dương là những hồi ức sống động của một người từng cai quản cả Đông Dương. Ông từng giữ những chức vụ quan trọng như: Bộ Trưởng

Thế chiến II - Khái lược những tư tưởng lớn

Thế chiến II - Khái lược những tư tưởng lớn Thế chiến II là cuộc xung đột lớn nhất và khủng khiếp nhất trong lịch sử loài người, một cuộc cạnh tranh ý thức hệ

Kiến thức căn bản cần biết - Theo dòng lịch sử văn hóa

THÔNG TIN PHÁT HÀNH: Công ty sách Nhã Nam Dịch giả: Đặng Dưỡng Kích thước: 19.5 x 23.5cm Ngày phát hành 06-2021 Nhà xuất bản: NXB Thế Giới Số trang: 320 Tác giả: Isabelle Fougère

Bốn Thành Phố Biến Mất - Lịch Sử Bí Ẩn Về Kỉ Nguyên Đô Thị

Bốn Thành Phố Biến Mất - Lịch Sử Bí Ẩn Về Kỉ Nguyên Đô Thị Trong cuốn Bốn thành phố biến mất - Lịch sử bí ẩn về kỉ nguyên đô thị, nhà báo nổi

[Trọn bộ 11 phần (45 tập) bìa cứng] LỊCH SỬ VĂN MINH THẾ GIỚI - Will Durant, Will & Ariel Durant - Ired Books

Bộ sách phát hành từ những năm 2021- 2024 là các bản cập nhập mới. Đọc giả có thể cân nhắc trước khi chọn mua sản phẩm “LỊCH SỬ VĂN MINH THẾ GIỚI / THE

Lịch Sử Quân Sự - Bách Khoa Thư Các Loại Vũ Khí Định Hình Thế Giới

Lịch Sử Quân Sự - Bách Khoa Thư Các Loại Vũ Khí Định Hình Thế Giới Tập hợp đầy đủ các loại binh khí, máy móc, vật dụng quân sự, từ rìu tay đá lửa

Combo Sapiens: Lược Sử Loài Người và Homo Deus: Lược Sử Tương Lai + 21 Bài Học Cho Thế Kỷ 21 (Bộ 3 Cuốn)

Combo Sapiens: Lược Sử Loài Người và Homo Deus: Lược Sử Tương Lai + 21 Bài Học Cho Thế Kỷ 21 (Bộ 3 Cuốn) Sau khi tìm hiểu quá khứ và tương lai của nhân

Sử Ký Tư Mã Thiên (BV- Tái Bản)

Sử Ký Tư Mã Thiên Sử ký là bộ thông sử đầu tiên của Trung Quốc cổ đại. Bộ sử ký lưu giữ, chỉnh lí lại các tư liệu lịch sử vô cùng phong phú

LỊCH SỬ CHÂU ÂU-Norman Davies

Tác giả Norman Davies Người Dịch Lê Thành NXB Hồng Đức Năm XB 2023 Trọng lượng (gr) 1440 Kích Thước Bao Bì 24 x 16 x 5 cm Số trang 983 Hình thức Bìa Cứng

(700+ hình ảnh) (Bìa cứng In Màu) LƯỢC SỬ VỀ TRIẾT HỌC – Con Đường Tìm Kiếm Sự Thông Thái Từ Ranh Giới Giữa Huyền Bí Và Lý Trí - Tom Jackson - Achau Books

NỘI DUNG SÁCH LƯỢC SỬ TRIẾT HỌC Lược sử về Triết - Mọi thứ bạn cần biết về thế giới triết học, từ những nhà tư tưởng lớn đến các khái niệm hiện đại. Cuốn

Combo Lãnh Đạo: Lãnh Đạo - 6 Chiến Lược Gia Kiệt Xuất Định Hình Thế Giới + Trật Tự Thế Giới (Henry Kissinger)

LÃNH ĐẠO: 6 CHIẾN LƯỢC GIA ĐỊNH HÌNH THẾ GIỚI Henry Kissinger, chính sách và nhà ngoại giao tài ba, đã xem xét chiến lược của sáu nhà lãnh đạo vĩ đại của thế kỷ

Sách Lịch sử tư tưởng tôn giáo Trung Quốc (từ cổ đại đến đầu thế kỷ XX) – Vương Trị Tâm

Thông Tin Chi Tiết - Tác Giả: Vương Trị Tâm - Dịch Giả: Ngô Trần Trung Nghĩa - Số Trang: 284 trang - Nhà xuất bản: Văn Học - Nhà phát hành: Lyceum - Ngày

Sách - Khổng Tử mưu lược tung hoành

Ở Trung Quốc, Khổng Tử được gọi là bậc “thánh nhân”, người đời khoác cho ông rất nhiều vòng nguyệt quế, nhưng chủ yếu vẫn là nhà tư tưởng và nhà giáo dục. Và đặc

Lịch sử tiền tệ

Lịch sử tiền tệ ------------ LỊCH SỬ TIỀN TỆ Biên khảo lịch sử Tác giả: Jack Weatherford Lịch sử tiền tệ (tựa gốc: The History of Money) là tác phẩm tiếp nối những biên khảo

Thành Cát Tư Hãn Và Sự Hình Thành Thế Giới Hiện Đại

Trong 25 năm, đội quân Mông Cổ do Thành Cát Tư Hãn lãnh đạo đã chinh phục được nhiều vùng đất và người dân hơn so với điều người La Mã đã làm suốt 400

Trăm năm Nobel - Lịch sử La Mã - Tập II

Trăm năm Nobel - Lịch sử La Mã - Tập II GIỚI THIỆU TÁC GIẢ: Christian Matthias Theodor Mommsen là giáo sư người Đức giảng dạy và nghiên cứu về ngành cổ điển học, sử

Lịch Sử Thế Giới - Nguyễn Hiến Lê

Lịch sử thế giới hay còn gọi là lịch sử loài người, bắt đầu từ thời đại đồ đá cũ đến nay trong quá trình tiến hóa loài người. Đó là một hành trình lịch

Sách - Thập kỉ tiếp theo

Thập kỉ tiếp theo Cuốn sách Thập kỉ tiếp theo viết về tương quan giữa sức mạnh đế quốc, nền cộng hòa và việc triển khai sức mạnh trong mười năm tới. Cuốn sách mang

Kochland - Đế chế Koch

Kochland - Đế chế Koch Cuốn sách viết về lịch sử của đế chế Koch Industries và qua đó phác họa bức chân dung nền kinh tế Mỹ kể từ thập niên 1960. Câu chuyện

Lịch Sử Văn Minh Thế Giới - Phần III - Caesar và Christ (3 tập) _BOOKCITY

Phần III - Caesar và Christ được chia thành 3 tập: 1. Cộng hòa – Cách mạng 2. Thời kỳ nguyên thủ 3. Đế quốc và Sơ kỳ Thiên chúa giáo LỊCH SỬ VĂN MINH

SÚNG VI TRÙNG VÀ THÉP (BẢN ĐẶC BIỆT BẰNG VẢI) - BÌNH BOOK

“Súng, vi trùng và thép: Định mệnh của các xã hội loài người” là cuốn sách khoa học phổ thông thứ hai và nổi tiếng nhất của Jared Diamond, được xuất bản lần đầu trên

Combo Thế Chiến Thứ 2 + Adolf Hitler - Chân Dung Một Trùm Phát Xít

Combo Thế Chiến Thứ 2 + Adolf Hitler - Chân Dung Một Trùm Phát Xít Adolf Hitler – Chân Dung Một Trùm Phát Xít Adolf Hitler – chân dung một trùm phát xít là tác

Hội nghị Genève về Đông Dương năm 1954 - Góc nhìn của người trong cuộc

Hướng tới kỷ niệm 70 năm Hội nghị Genève (1954-2024), ghi nhận, tôn vinh công lao và sự đóng góp to lớn của thế hệ ngoại giao cha anh đã làm nên những thắng lợi

Kinh Nghiệm Thần Bí Và Biểu Tượng Người Nguyên Thủy

Nghiên cứu cụ thể những kinh nghiệm thần bí và biểu tượng ở người nguyên thuỷ trong các trường hợp: may rủi và ma thuật, những điều bất thường, kinh nghiệm thần bí, giấc mơ,

Sách - Bản đồ tài nguyên Thế Giới (Nhã Nam HCM)

Tác giả: Masanori Tobita Người Dịch: Đặng Thị Nga NXB: Văn Học Năm XB: 2023 Kích Thước: 20.5 x 14 cm Số trang: 324 Cuốn sách không thể bỏ qua khi muốn tìm hiểu các

Một Nghiên Cứu Về Giác Tính Con Người

David Hume sinh năm 1711 tại thành phố Edinburgh của Scotland trong một gia đình quý tộc, giàu có. Ông là triết gia lớn, nhà sử học và là nhân vật vĩ đại của chủ

LƯỢC SỬ HOA KỲ - James West Davidson - Hoàng Đức Long dịch (bìa mềm)

LƯỢC SỬ HOA KỲ - James West Davidson - Hoàng Đức Long dịch (bìa mềm) - Giá bìa: 240.000đ Hoa Kỳ đã ra đời và trở nên hùng mạnh thê nào? Lược sử Hoa Kỳ

Lịch Sử Thế Giới Qua 6 Thức Uống

Mã hàng 8935095632701 Tên Nhà Cung Cấp Huy Hoàng Tác giả Tom Standage Người Dịch Miên Túc NXB NXB Dân Trí Năm XB 2022 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 400 Kích Thước Bao

Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Trang cuối