✨Bột mì căn (seitan) vital wheat gluten Yosaga

Xuất xứ: Nhật Bản Kosher - Non-GMO - Vegan Quy cách đóng gói: 227g - 454g HDSD: thêm vào công thức bánh mì men giúp cải thiện kết cấu và độ đàn hồi của bột, làm chất kết dính cho các món thịt hoặc chế biến các món chay seitan. Bảo quản nơi khô mát.

Vital Wheat Gluten được làm từ protein có trong nội nhũ của quả mọng lúa mì, chứa 75% đến 80% protein. Khi kết hợp với nước, nó trở nên đàn hồi cao và có kết cấu giống như taffy. Một lượng nhỏ được thêm vào công thức bánh mì men giúp cải thiện kết cấu và độ đàn hồi của bột, giúp giữ lại khí và hơi nước từ nướng, đồng thời khiến bánh nở to hơn. Nó có thể đặc biệt hữu ích cho việc nướng bánh mì được làm bằng bột ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc thô. Gluten lúa mì thường được sử dụng bởi các tiệm bánh thương mại để sản xuất bánh mì có kết cấu nhẹ, và có thể dễ dàng đặt người làm bánh mì tại nhà ngang hàng với các chuyên gia.

Vital Wheat Gluten cũng là một thành phần chính cho các món thịt và thay thế thịt - seitan. Nó hoạt động như một chất kết dính cho thịt viên, bánh mì thịt, bánh mì kẹp thịt và đậu phụ. Để làm seitan, trộn gluten lúa mì với gia vị và sau đó thêm nước để tạo thành bột nhão. Khi bột gluten được hấp, nướng, luộc hoặc nấu chín, nó sẽ trở nên dai với kết cấu rất giống thịt. Bạn có thể tham khảo trên bao bì sản phẩm công thức Seitan cơ bản dễ dàng và ngon miệng, hay món Bánh mì bột yến mạch mật ong cổ điển và thịnh soạn.

Phụ gia giòn dai giò chả, xúc xích, jambon, bò viên - Meatiphos 400

Meatiphos 400 - Phụ gia giòn dai - Công dụng: Dùng làm chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, muối nhũ hóa, chất làm ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất

Bột nổ da 1kg

BỘT NỔ BÌ GIÒN DA CỐM Combo quay nướng đầy đủ gia vị, không cần nêm thêm. Gồm có : Bột nổ bì giòn da cốm Gia vị trộn sẵn ướp phần thịt Giấm (Dấm)

Bột Chiên Tempura Showa (Nhật Bản) 700G - Bột Tempura

Bột chiên tempura {SHOWA} 700G Mô tả sản phẩm: Bột chiên Tempura Showa dùng trong các món chiên, rán hoặc làm bánh. Hỗn hợp bột đã được pha trộn từ nhiều nguyên liệu cần thiết

Bột mì căn (seitan) vital wheat gluten Yosaga

Xuất xứ: Nhật Bản Kosher - Non-GMO - Vegan Quy cách đóng gói: 227g - 454g HDSD: thêm vào công thức bánh mì men giúp cải thiện kết cấu và độ đàn hồi của bột,

Hạnh Nhân Cắt Lát , sản phẩm của Blue Diamòn Mỹ, gói 1kg , nguyên liệu làm bánh , chè khúc bạch

Vì sao hạnh nhân lại được sử dụng phổ biến trong làm bánh: 1. Giúp cân bằng lượng Choletsterol trong cơ thể ( trong hạnh nhân có chứa các chất béo và vitamin E

Phụ gia tạo dai VINAMEATS

VINAMEATS - Phụ gia tạo dai - Công dụng: Dùng làm chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm

Phụ gia tạo nhũ , dẻo chảy cho mọc - Meatiphos 200

Meatiphos 200 : tăng cường độ dẻo chảy cho mọc. Thông tin sản phẩm: Natri poly phosphat (INS452 (i)(40%)), Natri tripoly phosphat (INS 451 (i))(30%), Tetranatri diphosphat (INS 450)(iii))(30%). Sử Dụng :Chả thịt, chả bò,

Phụ gia siêu giòn dai HC20

Giòn dai HC20 Công dụng: Tạo giòn dai , cho giò chả, xúc xích, dăm bông, trong chế biến thực phẩm. Hướng dẫn sử dụng: Dùng trong sản xuất và chế biến thực phẩm như:

Hương thịt làm giò lụa, tăng hương cho giò lụa HT - 0515B

Hương Thịt VS - 0515(B) - Hướng dẫn Sử dụng: Dùng tạo hương thịt sử dụng trong sản xuất chế biến thực phẩm. - Liều lượng sử dụng: 0,1%-0,3% tùy theo sản phẩm. - Thành

Phụ gia giòn sựt dẻo dai Super 500

Hướng dẫn Sử dụng: Tăng cường liên kết giòn sựt, chất tạo gel, Chất làm dày cho chế biến sản phẩm từ, heo, bò, cá, bộ Hàm lượng: Tùy theo sản phẩm để có hàm

Phụ gia làm xốp cho chả lụa, chả cá, xúc xích - Vinary K7A

Vinary K7A Công dụng: Dùng làm chất hóa nhũ, chất điều chỉnh độ acid, muối nhũ hóa, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày. Đối

1 gói Bột Rau Câu Dẻo Jelly Hoàng Yến

THÔNG TIN SẢN PHẨM Tên sản phẩm: 1 Gói 10G Bột Rau Câu Giòn Hoàng Yến Thành phần: Bột Agar-Agar 100% Thương hiệu: Hoàng Yến Khối lượng tịnh: 10g Quy cách đóng gói : Sản

Trang đầu Trang cuối