Từ lịch sử thú vị của việc nấu ăn, cách chế biến và phong vị địa phương của những cách nấu, cuốn sách đem đến cho người đọc một góc nhìn mới, thảnh thơi và chậm rãi hơn, giúp hoạt động nấu ăn cũng đem lại cho người thực hiện một tâm thế nhẹ nhàng, thư giãn và sâu sắc hơn.
Chánh niệm là sống trọn vẹn trong từng khoảnh khắc và kéo dài khoảnh khắc đó vào miền vĩnh cửu của linh hồn. Kết nối một cách đầy ý nghĩa với lịch sử ẩm thực của con người có thể đem lại cảm giác về sự nhận thức mở rộng này.
Đầu bếp là những người thực hành và cảm nhận từ thực tế – nhưng không hẳn là những người có nhiều thời gian để thiền định hay nhận biết hơi thở. Chánh niệm trong nấu ăn có thể là một nguyên liệu quan trọng hơn bất cứ gia vị nào – ví dụ như muối. Những bếp trưởng thành công nhất là những người có sự tỉnh thức trong việc nấu nướng, nhưng họ không gọi hành động đó của bản thân là việc làm có chánh niệm. Nhưng dù hoạt động nấu ăn có thu hút được những người biết cảm nhận thực tế hay không, hoặc là có những người muốn trở nên thực tế thông qua việc nấu nướng, thì đó cũng không phải là vấn đề. Có một thực tế là, những lúc nấu nướng là cơ hội lý tưởng để chúng ta thoát khỏi cái bẫy về niềm hạnh phúc do tâm trí mình đặt ra; và cho phép chúng ta thêm vào trong mình những điều tích cực. Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thứ mà ta nấu; và cũng chính việc nấu nướng cũng tác động tới nhiều điều. Để tâm trí được gợn những suy nghĩ, lưu ý tới mọi điều như vậy sẽ mở ra một cái nhìn hoàn toàn mới, thay vì chỉ nhìn thấy một quá trình nấu nướng duy nhất. Làm như vậy, tâm trí sẽ làm phong phú thêm cho khoảnh khắc của chúng ta và tạo dựng một nhận thức toàn diện về những gì bản thân đang làm.
Cuốn sách nhẹ nhàng này sẽ giúp bạn hạnh phúc hơn ngay cả khi bạn đang nấu nướng. Khi thay đổi góc nhìn, tâm thế của chúng ta cũng sẽ thay đổi theo.
Đây là cuốn sách nằm trong bộ “Chánh niệm từng phút giây”. Cuốn sách gợi mở những suy nghĩ mới về nấu ăn - một trong những hoạt động thú vị nhất mà chúng ta thực hiện mỗi ngày – như một cách tiếp cận có “chánh niệm” hơn với cuộc sống.
Mục lục:
Lời giới thiệu
Thức ăn chậm trong một thế giới nhanh
Một lịch sử ẩm thực sâu sắc
Kết nối với chu kỳ của tự nhiên
Hành trình
Đóng gói và mở gói
Nghệ thuật nuôi dưỡng
Trái tim của mọi ngôi nhà
Cảm nhận qua mọi giác quan
Con công ở trong bếp
Ăn uống lành mạnh
Linh hoạt
Lễ kỷ niệm
Liệu chúng ta có trở thành những gì chúng ta ăn?
Nghĩ về gluten và đường
Bước trên con đường vững chắc
của nông nghiệp hữu cơ
Nêm gia vị theo lí trí
Ăn trong chánh niệm
Tiết lộ về siêu thực phẩm
Cắt giảm đồ dùng thừa thãi
Mài sắc con dao và cuộc sống
Kiên nhẫn, nguyên liệu quan trọng nhất
Suy nghĩ về lãng phí thức ăn
Nhìn thấy sự toàn hảo trong cái bất toàn
Đón nhận lòng biết ơn
Niềm vui của nấu ăn
Bày biện: Trau dồi sự giản đơn
Tác giả:
Julia Ponsonby hiện là Trưởng bộ phận Thực phẩm tại Đại học Schumacher. Cô là tác giả của Gaia Kitchen, đã giành được giải thưởng Gourmand World Cookbook Awards cho sách nấu ăn chay hay nhất.
Trích đoạn nội dung:
Rụt rè mà dạn dĩ – Khi rụt rè cũng là một loại siêu năng lực THÔNG TIN ẤN PHẨM: - Tác giả: Nadia Finer - Sara Thielker minh họa - Dịch giả: Kim Oanh -
Combo 2 Cuốn Sách Nuôi Dưỡng Tâm Hồn-Như Sao Trời Ôm Lấy Đại Dương+ Dưới Đáy Giếng Nhìn Lên 1/ Như Sao Trời Ôm Lấy Đại Dương “Tớ gửi chiếc ôm đi đâu đó Bay
Phong Độ Từ Tinh Thần Thép Bạn có bao giờ tự hỏi, điều gì tạo nên sự khác biệt giữa một vận động viên bình thường và một nhà vô địch? Tại sao có người
THUYẾT MẶC KỆ HỌ Điều gì sẽ xảy ra nếu chìa khóa dẫn đến hạnh phúc, thành công và tình yêu chỉ là bốn từ đơn giản: hãy mặc kệ họ. Nếu bạn từng cảm
Người Lạ Với Chính Ta Rachel sáu tuổi, có cha mẹ và một chị gái yêu thương cô. Cô bé đang học lớp Một và có một người bạn thân ở trường. Tất cả đều
Combo 2 Cuốn Sách Nuôi Dưỡng Tâm Hồn Hay-Hành Tinh Của Một Kẻ Nghĩ Nhiều+Dưới Đáy Giếng Nhìn Lên 1/Hành Tinh Của Một Kẻ Nghĩ Nhiều Đó là mỗi đêm mùa hè nằm trên giường
THUYẾT MẶC KỆ HỌ Điều gì sẽ xảy ra nếu chìa khóa dẫn đến hạnh phúc, thành công và tình yêu chỉ là bốn từ đơn giản: hãy mặc kệ họ. Nếu bạn từng cảm
Mã hàng: 8935086858059 Nhà xuất bản: Dân Trí Tác giả: Mark Wolynn Năm xuất bản: 2023 Số trang: 384 Trọng lượng: 400g Kích thước: 14.5 x 20.5 cm Nỗi Đau Này Không Thuộc Về
1.Tôi Quyết Định Sống Cho Chính Tôi Cuốn sách đạt giải thưởng “Cuốn sách của năm” tại Hàn Quốc vào năm 2017. Đã tái bản hơn 100 lần kể từ lần xuất bản đầu tiên vào năm 2016. Được
Nơi Làm Việc Tuyệt Vời Cho Tất Cả - A Great Place To Work For All Nhóm đưa ra tiêu chuẩn vàng để Tạp chí danh tiếng Fortune đánh giá và bình chọn Top 100
Tác giả: Michelle Gibbings Ngôn ngữ: Tiếng Việt Năm xuất bản: 2024 Số trang: 360 Nhà phát hành: First News Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Kích thước: 14,5 x 20,5 cm Loại bìa: Bìa
Phong Độ Từ Tinh Thần Thép - Mental Performance Bạn có bao giờ tự hỏi, điều gì tạo nên sự khác biệt giữa một vận động viên bình thường và một nhà vô địch? Tại
1. Trường Mẫu Giáo Uyên Thâm Cuốn sách “Trường mẫu giáo uyên thâm’’ có tên gốc tiếng Anh là “All I really need to know I learned in Kindergarten” (Tất cả những điều tôi học
Combo sách kĩ năng sống, giúp bạn thay đổi tư duy, thay đổi suy nghĩ bứt phá thành công. 1.Thực Hành 7 Thói Quen Của Bạn Trẻ Thành Đạt Chính là sổ tay hướng dẫn
Combo Đắc Nhân Tâm + Nhà Giả Kim (Bộ 2 Cuốn) 1. Đắc Nhân Tâm - Bìa Cứng (Phiên Bản Mới Nhất) Đắc Nhân Tâm - How to win friends and Influence People của Dale Carnegie
One Decision - Kỹ Năng Ra Quyết Định Sáng Suốt ------------ ONE DECISION - KỸ NĂNG RA QUYẾT ĐỊNH SÁNG SUỐT Bạn là ai? Bạn có trả lời được câu trả lời này không?
NYM - TÔI CỦA TƯƠNG LAI Tác giả: Nguyễn Phi Vân ---------- Biết thêm một chút, cuộc đời dễ sống hơn . Câu chuyện của bạn có thể chỉ là cái ống hút giấy gây
Đôi Điều Cần Suy Ngẫm ------------ “ĐÔI ĐIỀU CẦN SUY NGẪM” “Bạn thấy đó, khi bạn còn trẻ, bạn dư thừa năng lượng đến mức muốn nhảy vọt qua đồi núi, lên đến tận
Osho - Cảm Xúc Từ bao đời nay, chúng ta vẫn thường được dạy hãy đè nén cơn giận, nỗi buồn và vô số những cảm xúc bị gắn mác tiêu cực khác, bởi chúng
Nếu lâu nay chúng ta vẫn xem việc nuôi dạy con cái chỉ là một nghề “cha truyền con nối” với phương cách “xưa làm sao nay làm vậy” thì trong cuốn sách này, tiến
LỜI NÓI ĐẦU Qua nhiều năm chia sẻ về lối sống tỉnh thức, đơn giản, thuận tự nhiên, tôi nhận thấy rằng sở dĩ con người ta trượt dài trong lầm lạc, khổ đau, u
Nhà xuất bản: NXB Thế Giới Tác giả: Catherine A Sanderson Năm xuất bản: 2021 Loại bìa: Bìa Mềm Số trang: 376 Kích thước: 20.5 x 14 cm Khối lượng: 400g TẠI SAO IM LẶNG
Combo Sống Lành Để Trẻ + Ăn Xanh Để Khỏe (2 Cuốn) ------------ Combo Sống Lành Để Trẻ + Ăn Xanh Để Khỏe (2 Cuốn) Tôi muốn nhấn mạnh sự chăm sóc về TINH
Đôi Điều Cần Suy Ngẫm ------------ “ĐÔI ĐIỀU CẦN SUY NGẪM” “Bạn thấy đó, khi bạn còn trẻ, bạn dư thừa năng lượng đến mức muốn nhảy vọt qua đồi núi, lên đến tận
13 Điều Người Có Tinh Thần Thép Không Làm (Tái Bản 2020) ------------ Cuốn sách này được viết ra từ tình yêu của cuộc sống của một người phụ nữ đã từng trải qua nghịch
Vào những năm 900-1150 sau Công Nguyên, có một cộng đồng người tập hợp lại với nhau và hình thành một nền văn minh mới mà hiện nay nằm ở khu vực Trung Nam của
Mã hàng 8936066696036 Tên Nhà Cung Cấp 1980 Books Tác giả Kazuto Ataka Người Dịch An Ly NXB Công Thương Năm XB 2024 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 300 Kích Thước Bao Bì
Leo Ra Khỏi Hang Thỏ - Vực Dậy Công Ty Khốn Khó Bằng Tư Duy Khác Biệt Thương trường như chiến trường Bạn có biết: Một nửa các doanh nghiệp sẽ biến mất chỉ trong
NLP Căn Bản - Những Kỹ Thuật Tâm Lý Để Hiểu Và Gây Ảnh Hưởng Đến Người Khác Đã bao giờ bạn tự hỏi tại sao cùng đối mặt với một vấn đề mà kết
Nhân Loại Đối Đầu Nhân Tạo Lợi thế của con người trong thời đại công nghệ Sức mạnh của con người nằm ở tâm trí Mỗi năm, trên thế giới có
NYM - Tôi Của Tương Lai ------------ NYM: GENZ, AI VÀ MỘT THẾ GIỚI MỚI Sự phát triển vượt bậc của công nghệ trong xã hội đã tạo ra sự khác biệt giữa các
Giáo dục, Tương lai & Đổi mới - Tác giả: Nguyễn Chí Hiếu ------------ GIÁO DỤC, TƯƠNG LAI & ĐỔI MỚI Tác giả: Nguyễn Chí Hiếu -- / Tác giả Tiến sĩ NGUYỄN CHÍ
The Mastery Of Self - Hành Trình Thấu Hiểu Bản Thân Và Tìm Thấy Tự Do ------------ THE MASTERY OF SELF Hành trình thấu hiểu bản thân và tìm thấy tự do The mastery
The Mastery Of Self - Hành Trình Thấu Hiểu Bản Thân Và Tìm Thấy Tự Do ------------ THE MASTERY OF SELF Hành trình thấu hiểu bản thân và tìm thấy tự do The mastery
Giải quyết vấn đề theo tư duy công việc cần làm Tất tần tật về khái niệm Jobs to Be Done (JTBD) Đây là cuốn sách nhập môn hướng dẫn cho bạn về “Job to
Thương trường như chiến trường Bạn có biết: Một nửa các doanh nghiệp sẽ biến mất chỉ trong năm đầu tiên hoạt động, 80% các doanh nghiệp mới sẽ thất bại trước kỷ niệm năm
Bằng cách khám phá suy nghĩ và hành động của những người thành công, bạn có thể học được những kỹ năng và công cụ để biến đổi cuộc sống của chính mình. Đã bao
BRAIN ON! – Rèn luyện tâm trí trong công việc Khi bạn để cho bộ não vận hành ở chế độ tự động, sợ hãi và lo lắng chính là chế độ mặc định của
Ngày Trở Về Ngày trở về là tên một chương trình đặc biệt được chờ đón mỗi dịp Tết Nguyên đán, kể lại những câu chuyện đầy cảm hứng từ hành trình sinh sống,
Combo sách dành cho những con người đang gặp khó khăn, đang trăn trở, tìm cách vượt qua những thử thách tinh thần, niềm tin cuộc sống, để đạt được ước mơ, hoài bão của
PHỤ NỮ - ĐỪNG KIỆT SỨC VÌ SỰ HOÀN HẢO Cuốn sách dành cho bất kỳ người phụ nữ nào đang cảm thấy quá tải Tình trạng kiệt sức ở phụ nữ Trước đây, hầu
Mỗi ngày, chúng ta đều được cung cấp thông tin về các hành vi xấu diễn ra trong xã hội: từ quấy rối tình dục đến nhũng chính trị, từ những vụ việc gây hấn
Công ty phát hành: First News - Trí Việt Tác Giả: Adam Grant Ngày phát hành: 2021 Số trang: 200 trang Kích thước: 14.5 x 20.5 cm Nhà xuất bản: NXB Tổng hợp TPHCM
1. Thái Độ Quyết Định Thành Công Một thái độ đúng đắn sẽ mở ra một tương lại tươi sáng, khiến cho cuộc sống hiện tại tràn đầy sức sống và tin yêu. Đó chắc
Cuốn Sách Hay Về Gia Đình: Nghệ Thuật Trò Chuyện Cùng Trẻ - Những Giải Pháp Đơn Giản Để Nuôi Dưỡng Sự Tử Tế, Sáng Tạo Và Tự Tin Ở Trẻ Chúng ta vốn đã
1. Óc Sáng Suốt Óc sáng suốt là một trong những tác phẩm tiêu biểu của học giả Thu Giang - Nguyễn Duy Cần. Thông qua cuốn sách này, tác giả hướng dẫn cho người
13 ĐIỀU NGƯỜI CÓ TINH THẦN THÉP KHÔNG LÀM Tựa gốc: 13 Things Mentally Strong People Don't Do Tác giả: Amy Morin -- 13 THÓI QUEN XẤU ĐANG KÌM HÃM MỖI NGƯỜI TRONG CHÚNG
Bạn đã bao giờ cảm thấy như thể có người đang giật dây mình chưa? Bạn đã bao giờ cố gỡ những sợi dây đó để rồi lại nhận ra mình càng lún sâu hơn
Công ty phát hành: Nhã Nam Nhà xuất bản: NXB Công Thương Tác giả: TS Harriet B. Braiker Loại bìa: Bìa Mềm Số trang: 364 Năm xuất bản: 2024 Ai Đang Giật Dây Bạn Bạn
Mã hàng 8935278605607 Tên Nhà Cung Cấp Saigon Books Tác giả Catherine A Sanderson NXB NXB Thế Giới Năm XB 2021 Trọng lượng (gr) 400 Kích Thước Bao Bì 20.5 x 14 cm Số trang
NYM - Tôi Của Tương Lai (SGB) ------------ NYM - Tôi Của Tương Lai ------------ NYM: GENZ, AI VÀ MỘT THẾ GIỚI MỚI Sự phát triển vượt bậc của công nghệ trong xã
NYM - Tôi Của Tương Lai Sự phát triển vượt bậc của công nghệ trong xã hội đã tạo ra sự khác biệt giữa các thế hệ loài người. Khi nói đến Thế hệ X,
Thông tin sản phẩm Mã hàng 8936066698832 Tên Nhà Cung Cấp 1980 Books Tác giả Julian Hoxter Người Dịch Nguyễn Thanh Bình NXB Lao Động Năm XB 2024 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr)
Tựa gốc: 13 Things Mentally Strong People Don't Do Tác giả: Amy Morin -- 13 THÓI QUEN XẤU ĐANG KÌM HÃM MỖI NGƯỜI TRONG CHÚNG TA: 13 biểu hiện không bao giờ xuất hiện ở
Nghệ Thuật Kể Chuyện Bằng Hình Ảnh Khai phá ý tưởng sáng tạo, xây dựng kịch bản ấn tượng, truyền tải thông điệp hiệu quả Một người biên kịch giỏi là người biết thổi sức
Combo Đời Ngắn Đừng Ngủ Dài Và Ba Người Thầy Vĩ Đại ------------ Combo Đời Ngắn Đừng Ngủ Dài Và Ba Người Thầy Vĩ Đại Đời Ngắn Đừng Ngủ Dài “Mọi lựa chọn đều
Nếu Thiên Đường Là Đây NẾU THIÊN ĐƯỜNG LÀ ĐÂY 10 bài học đánh giá sau trải nghiệm cận tử Trải nghiệm cận tử từ chính tác giả Bất kể chúng ta có tham
1. Mặc chuyện đời , Sống thảnh thơi Cách tốt nhất để giảm bớt sự căng thẳng là ngừng lo lắng. Được chấp bút bởi Tiến sĩ Michael Olpin, chuyên gia hàng đầu nghiên cứu
NYM - Tôi Của Tương Lai ------------ NYM: GENZ, AI VÀ MỘT THẾ GIỚI MỚI Sự phát triển vượt bậc của công nghệ trong xã hội đã tạo ra sự khác biệt giữa các
Sách Hay Về Phát Triển Bản Thân: Quản Lí Quy Trình Và Con Người Để Thay Đổi Thành Công Trong công việc, và có khi cả trong đời sống cá nhân, chúng ta đều nghe
Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối