Hiện nay, các thông tin về dinh dưỡng và thực phẩm có thể được tìm thấy ở mọi nơi, từ báo chí, các trang web đến mạng xã hội, cả chính thống và không chính thống. Hằng ngày, có hàng nghìn thông tin về dinh dưỡng được đưa ra nhưng không có ai kiểm chứng những thông tin ấy. Có những người lại vì mục đích bán hàng mà đưa ra những thông tin sai lệch. Với biển thông tin lớn như vậy, rất khó để mọi người có thể lựa chọn được thông tin nào là đáng tin cậy.
Đáng chú ý, hiện có rất nhiều thông tin về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm được trích dẫn là về “Nhân tố enzyme”, một thứ nhân tố diệu kỳ mà bác sĩ Hiromi Shinya cho là sẽ quyết định sức khỏe của một người. Ông là một bác sĩ nổi tiếng và là tác giả của quan điểm về enzyme diệu kỳ. Theo ông, chỉ cần ăn uống là có thể chữa lành bệnh tật mà không cần đến y học hiện đại. Bác sĩ Shinya đưa ra quan điểm của mình về dinh dưỡng và sức khỏe dưới cái nhìn của một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa. Thế nhưng những gì ông dẫn chứng chỉ là một nửa sự thật, và một nửa sự thật thì không phải là sự thật.
Tác giả Vũ Thế Thành là thạc sĩ quản trị chất lượng, chuyên gia an toàn thực phẩm, giảng viên về an toàn thực phẩm của Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP). Ông đã có nhiều bài viết về an toàn thực phẩm trên các báo uy tín cũng như viết sách về vấn đề dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.
Với cuốn Một nửa sự thật, tác giả đưa ra những thảo luận dưới góc nhìn an toàn thực phẩm về những loại thực phẩm mà nhiều người, tin theo quan điểm của bác sĩ Shinya, cho là có hại và cần loại bỏ. Không chỉ đưa ra những luận điểm và dẫn chứng khoa học đầy đủ, ông còn đưa vào sách ý kiến chuyên môn của hai bác sĩ Trần Phạm Chí và Phạm Nguyên Quý về những vấn đề thuộc phạm trù y học.
Cuốn sách Một nửa sự thật được viết nhắm tới độc giả không chuyên. Các lý thuyết và thuật ngữ hàn lâm đã được giản lược đến mức đơn giản nhất có thể. Bằng ngôn ngữ giản dị, hóm hỉnh, tác giả đã chỉ cho chúng ta thấy một nửa còn lại của sự thật bị che giấu, để thấy được vấn đề đúng như bản chất của nó và bớt lo lắng về những điều không thật sự quan trọng.
Với khoa học, quan sát một hiện tượng nào đó rồi đưa ra giả thuyết là điều bình thường. Chưa thể chứng minh lúc này thì lúc khác, những người đi sau sẽ chứng minh đúng sai.
BS Hiromi Shinya thừa nhận “enzyme diệu kỳ” chỉ là giả thuyết. Số liệu lâm sàng là do bác sĩ này đã quan sát hệ tiêu hóa của 300.000 người. Con số ấy thật tuyệt cho nghiên cứu, nhưng số liệu được thiết lập thế nào, chọn mẫu ra sao, nam nữ, già trẻ, lớn bé, bệnh khác đi kèm… đã không được nêu ra trong sách, dù chỉ là một bản thống kê ngắn gọn. Vậy mà Bác sĩ đã đi kết luận, đó là “minh chứng tuyệt vời cho giả thuyết”.
Bác sĩ Hiromi Shinya đã biến giả thuyết thành hiện thực bằng một “minh chứng tuyệt vời” với 300.000 bệnh nhân mà chỉ một mình ông biết.
Tóm lại, muối tinh hay muối biển cũng đều là natri clorua. Vấn đề là natri, chứ không phải do muối biển có thêm khoáng này khoáng nọ. Ngay iod có trong muối biển cũng chỉ ở dạng vết, không đáng kể, nên mới phải bổ sung iod theo chính sách y tế của mỗi quốc gia.
Muối là muối, bất cứ muối nào, dù là muối tinh, muối biển, muối hồng Himalaya, muối xám, muối Celtic… hay muối gì đi nữa cũng đều là muối natri clorua.
Thừa natri không có lợi cho cơ thể, không chỉ bất lợi cho huyết áp, mà thừa natri còn làm mất cân bằng điện giải, thận phải làm việc quá nhiều, tích nước dẫn đến phù nề… Bởi thế, giới y học mới khuyến cáo hạn chế ăn muối, bất kể là muối nào.
VỀ TÁC GIẢ:
Làm Sạch Mạch Và Máu Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người tự hỏi: Liệu có phương cách nào giúp chúng ta tránh được những căn bệnh hiểm nghèo ngày càng gia tăng, không chỉ
Tác giả: Igor Prokopenko Dịch giả: Tinh Vân Nhà xuất bản: Hồng Đức Số trang: 208 Kích thước: 14 x 20.5 cm Ngày phát hành: 12-2020 Vào thời điểm những ngày cuối năm 2019, một
Cuốn sách liệt kê 50 chứng trong 5 thể bệnh thường gặp (nội khoa, ngoại khoa, ngoài da, mắt, răng, miệng) và 3 đối tượng bệnh tật có những nét riêng biệt (phụ nữ, trẻ
Hoa Đà là danh y từng tồn tại dưới triều Hán. Tương truyền ông đã cho các nhân vật nổi tiếng cùng thời như Quan Vũ, Tào Tháo… Ông được gọi là thần y do
Bất cứ sinh vật nào cũng đều cần nước để duy trì sự sống. Đối với con người, việc cung cấp thiếu hoặc dư thừa nước đều có hại cho sức khỏe, vậy nên việc
Ngày nay, mức sống của người dân đang ngày một nâng cao, số người mắc bệnh mỡ trong máu cao cũng theo đó mà tăng. Cuốn sách Ăn Uống Trị Bệnh Mỡ Trong Máu giúp
THÔNG TIN XUẤT BẢN: - Công ty phát hành: Nhã Nam - Tác giả: Mary Roach - Dịch giả: Đỗ Tuấn Anh - Lê Khánh Toàn - Nhà xuất bản: NXB Tổng Hợp - Số
Nhà xuất bản: Dân Trí Tác giả: Lữ Cảnh Sơn Dịch giả: Hoàng Duy Tân Kích thước: 16 x 24cm Số trang: 782 Loại bìa: Bìa mềm ---------------- Châm Cứu Đối Huyệt Theo dòng lịch
Phác đồ chẩn đoán và đt các bệnh cơ xương khớp thường gặp-GS Trần Ngọc Ân. “Trong một vài thập niên trở lại đây, chúng ta được chứng kiến nhiều chuyển biến tích cực về
Kinh nghiệm để tránh sai lầm trong chẩn đoán và điều trị trong đông y (ngộ chẩn ngộ trị) Tác giả:Lương y Nguyễn Thiên Quyến Giá bìa:140.000 ₫ NXB:NXB Dân Trí Phát hành:Minh Thắng Năm
Dinh Dưỡng Xanh (Tái Bản 2021)
Phương pháp túc chẩn trị lập luận, chân là một trong bốn gốc quyết định sinh mệnh của con người; nơi tập trung nhiều kinh mạch, huyệt vị; những bộ phận trên bàn chân phản
Nhà sách Nam Việt – Namvietbook xin trân trọng giới thiệu cuốn sách: Tuyển Chọn Các Bài thuốc Nam Chữa Triị Bệnh Theo Mùa, Các Bệnh Hậu COVID Sách Tuyển Chọn Các Bài thuốc Nam
Y Học Phổ Thông Dành Cho Mọi Người - Chuyên Đề: Thoái Hóa Khớp (Tập 2)
Tuy là một bác sĩ nhiều năm kinh nghiệm, nhưng bác sĩ Ray Strand đã phải bó tay chứng kiến người vợ bị những cơn đau mãn tính hành hạ. Từ đó ông đã đồng
Tác giả: Trần Ngọc Thành, Trương Mạnh Dũng (đồng Chủ biên), Bùi Thanh Hải, Vũ Phi Hùng, Lương Thị Minh Hương, Quách Thị Thúy Lan, Nguyễn Thị Bích Ngọc, Võ Trương Như Ngọc, Nguyễn Thị
Dinh Dưỡng Lành Mạnh, Ngại Gì Bệnh Tim - Bản Quyền ------------ Sách - Dinh Dưỡng Lành Mạnh, Ngại Gì Bệnh Tim Dinh dưỡng lành mạnh, ngại gì bệnh tim là cuốn sách nói về
Điềm Báo Và Sứ Mệnh - The Premonition ------------ Điềm Báo Và Sứ Mệnh - The Premonition
Ăn Là Nguồn Yêu Sống ------------ Ăn Là Nguồn Yêu Sống Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Phụ Nữ. Công ty phát hành : Huy Hoàng. Tác giả : Jenna Hollenstein. Kích thước :
Những Phương Thức Phục Hồi Sức Khỏe Theo Tự Nhiên Đây là những trang sách và các phương pháp giảng dạy đã được thử thách bằng thời gian. Đây là những nghiên cứu của những
ĂN THEO NHÓM MÁU - BS. Peter J. D’Adamo - Nhiều dịch giả - (bìa mềm) - Giá bìa: 199.000đ Cuốn sách Ăn theo nhóm máu tính đến nay đã được tròn 20 năm. Tính
Bí Thuật Dưỡng Sinh Của Vua Càn Long Càn Long là vị vua kết tụ được những tố chất ưu việt nhất: Phong lưu, thông minh, lãng mạn và sống thọ nhất trong các vị
Mô tả sản phẩm Sinh Lý Học Tập 1 - Dùng Cho Đào Tạo Sau Đại Học Tác giả: GS.TS. Phạm Thị Minh Đức ( Chủ biên) Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Giáo Dục
Hướng Dẫn Nấu Các Món Ăn Trị Bệnh Tiểu Đường Đơn Giản Và Dễ Làm Hiện nay trên thế giới số người mắc bệnh tiểu đường khá lớn. Bệnh tiểu đường là một bệnh mãn
ác vấn đề về rối loạn não bộ ngày càng tăng – từ trẻ em với chẩn đoán tự kỷ, tăng động giảm chú ý đến người lớn bị sa sút trí tuệ ở độ
Chữa Bệnh Bằng Luân Xa - Hướng Dẫn Cơ Bản Các Kĩ Thuật Tự Phục Hồi Bằng Phương Pháp Cân Bằng Luân Xa Lấy lại sự cân bằng cho tâm trí, cơ thể và tinh
Đừng chết bởi hóa chất ------------ Hóa chất là một phần không thể thiếu đối với xã hội hiện đại ngày nay. Cùng với những phát kiến, tiến bộ trong nghiên cứu và ứng dụng
Sách - Hướng Dẫn Nhịn Ăn Khoa Học Vô số cuốn sách đã được viết về những chế độ ăn “mới và tuyệt vời nhất” hứa hẹn giúp mọi người giảm cân và cải thiện
Cẩm Nang Hướng Dẫn Tẩy Sỏi Gan Mật - Phương Pháp Diệu Kỳ Cho Sức Khỏe Dài Lâu ------------ Hầu hết mọi người cho rằng sỏi mật chỉ có trong túi mật. Đây là nhận
Nhân Tố Vi Sinh - Làm thế nào để có 1 sức khoẻ tốt và không bao giờ bị bệnh? Đó là một câu hỏi lớn mà tất cả những người sống trên Trái đất
Bẻ khóa sinh học trong 90 ngày - Bí kíp "hack" cơ thể và tâm trí, vượt mọi chướng ngại Mệt mỏi và trầm cảm, Ben Angel quyết định bỏ ra 90 ngày đi tìm
Dinh Dưỡng Chữa Bệnh - Đậu, Hạt Ngũ Cốc Cuộc sống hiện đại ngày nay, do nhiều nguyên nhân khác nhau, rất nhiều người, nhất là người ở độ tuổi trung niên và người cao
Hầu hết mọi người cho rằng sỏi mật chỉ có trong túi mật. Đây là nhận thức phổ biến, nhưng sai lầm. Thực ra phần lớn sỏi mật được hình thành ở gan, chỉ có
Rất nhiều cái chet trẻ có thể ngăn ngừa được đơn giản bằng những thay đổi trong chế độ ăn và lối sống. Trong cuốn Ăn gì không chet, bác sĩ Michael Greger, bác sĩ,
Sách - Y học dinh dưỡng - Những điều bác sĩ không nói với bạn Đây là cuốn sách cần thiết cho mọi độc giả phổ thông muốn tham khảo thêm về kiến thức dinh
Sách - Power Vs Force - Trường Năng Lượng Và Những Nhân Tố Quyết Định Hành Vi Của Con Người Tiến sĩ, bác sĩ tâm thần, nhà nghiên cứu nhận thức và giảng viên tâm
Sức Khỏe Trong Tay Bạn - Tập 2 (Tái Bản 2021)
Y Học Phổ Thông Dành Cho Mọi Người - Chuyên Đề: Sống Thọ Có một sự thật mà cả thế giới đều phải học hỏi ở người Nhật, đó chính là cách duy trì tuổi
30 Phút Ăn Chay Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Lao Động. Công ty phát hành : Thái Hà Books. Tác giả : Bùi Ngọc Quỳnh. Kích thước : 17 x 24 cm. Số
Mẹo Vặt Đông Y - Những Bài Thuốc Dân Gian Rau, Củ, Quả Trị Bệnh Trái cây rất giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn
Vitamin & Khoáng chất (Tái bản) ------------ Xây dựng cơ thể khỏe mạnh từ vitamin và khoáng chất! Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại thuốc bổ sung dinh dưỡng và thực phẩm chức
30 Phút Ăn Chay - Cẩm Nang Dinh Dưỡng Thuần Thực Vật 30 Phút Ăn Chay: Cẩm Nang Dinh Dưỡng Thuần Thực Vật (Ăn Chay Khoa Học) Cùng Các Công Thức Nấu Ăn Tinh Gọn
Combo 2 cuốn : Ám Ảnh Ăn Sạch + Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông ( Bộ sách về kiến thức trong ăn uống ) 1,Ám Ảnh Ăn Sạch Đã từng có thời
Điều Kỳ Diệu Của Vận Động ------------ “Ta còn trẻ – Ta năng vận động. Ta vẫn trẻ – Khi ta vận động”. Vận động ở đây được hiểu bao gồm cả thể lực và
Hiện nay, các thông tin về dinh dưỡng và thực phẩm có thể được tìm thấy ở mọi nơi, từ báo chí, các trang web đến mạng xã hội, cả chính thống và không chính
Để Số Đo Không Là Nỗi Lo – Tại Sao Ăn Ít Mà Vẫn Mập? ------------ Để Số Đo Không Là Nỗi Lo – Tại Sao Ăn Ít Mà Vẫn Mập? Thông tin quà tặng
Cuốn sách là tập hợp những bài viết được nhà văn Phan Thị Vàng Anh (bút danh Mạch Nha) lược dịch, tổng hợp và biên soạn, đăng trên chuyên mục "Đọc & Mách", báo Nhân
Ma Y Thần Tướng - Bìa Cứng Tác phẩm tướng thuật nổi tiếng "Ma y thần tướng" đã được lưu truyền hàng nghìn năm , cho đến ngày nay vẫn lưu giữ được phong cách
Nhân Tố Enzyme - Thực Hành (Tái Bản) Ngày nay, nền y học hiện đại đang không ngừng phát triển, thế nhưng tại sao số người phải chống chọi với bệnh tật vẫn không hề
Raw Vegan – Sức Mạnh Chữa Lành Của Thực Vật (Kèm bookmark) Thứ đắng nhất không phải là thuốc, mà là sự hối hận khi nhận ra đã quá muộn để thay đổi lối sống.
Nhân Tố Enzyme - Thực Hành (Tái Bản) ------------ Ngày nay, nền y học hiện đại đang không ngừng phát triển, thế nhưng tại sao số người phải chống chọi với bệnh tật vẫn không
Ăn gì để sống được nghiên cứu bằng lòng trắc ẩn, sự hiểu biết và cái nhìn sâu sắc về tất cả các nghiên cứu khoa học mới nhất và các lý thuyết về chế
GIỚI THIỆU SÁCH 1. Vitamin Và Khoáng Chất Xây dựng cơ thể khỏe mạnh từ vitamin và khoáng chất! ------ Tác giả Seung- Nam Lee Ngày xuất bản 07-2019 Kích thước 13 x 19cm Loại
Cốt Tủy Thực Dưỡng (Tái Bản)
Tiết Thực Nửa Ngày - Phương Thuốc Tối Ưu ------------ Thói quen ăn uống hằng ngày là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn tới sức khỏe của bạn. Ăn quá nhiều thực phẩm
Một Nửa Sự Thât – Nhận Định Về “Nhân Tố Enzyme” Của BS Hiromi Shinya Hiện nay, các thông tin về dinh dưỡng và thực phẩm có thể được tìm thấy ở mọi nơi, từ
Cơ Thể Tự Chữa Lành: Giải Cứu Gan Cơ Thể Tự Chữa Lành: Giải Cứu Gan là cuốn sách tiếp theo trong bộ sách Cơ thể tự chữa lành của tác giả có sách bán
Ăn Ít Để Khỏe - 1 Bữa Là Đủ Sao Phải Cần 3 (Tái Bản 2021) ------------ Ăn Ít Để Khỏe - 1 Bữa Là Đủ Sao Phải Cần 3 (Tái Bản 2021)
Ăn Ít Để Khỏe - 1 Bữa Là Đủ Sao Phải Cần 3? (Tái Bản) ------------ Trong những năm gần đây người ta chứng minh được trạng thái đói bụng là một hoạt động quan
“Tế bào gốc” là một quyển sách do nhà khoa học, chuyên gia trong lĩnh vực y học tái tạo Tiến sĩ Neil H. Riordan viết. Trong đó, ông ghi lại quá trình mình
Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Trang cuối